Теплый салат с шампиньонами от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Сегодня мы приготовим необычный теплый салат с шампиньонами и фасоль. Идея создания такого салата была навеяна наличием готовой имбирной заправки и шампиньонов.
Салат простой, но с нюансами.
Если у вас нет готовой имбирной заправки, то можно смешать майонез с соевым соусом, бальзамическим уксусом, черным перцем и свежим имбирём.
Поехали!

Ингредиенты:

● Шампиньоны - 300-400 г
● Фасоль красная консервированная - 1 банка
● Рис - 1/2 стакана
● Лук репчатый - 1-2 шт.
● Апельсин - 1 шт.
● Имбирная заправка для салата - 1 уп.
● Масло сливочное - 30 г
● Соль, сахар, перец, специи, зелень - по вкусу

1.Итак, подготавливаем исходные ингредиенты и варим до готовности половинку стакана риса.

2.Дадим рису немного остыть и добавим красную фасоль из банки. Жидкость из банки нам не понадобится, нужно ее предварительно слить.

3.Нарезаем шампиньоны пластинками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук и шампиньоны до готовности.
Изначально я планировал использовать в салате свежий апельсин, но так как он оказался не слишком высокого качества, то я добавил его к шампиньонам и луку. Просто нарезаем апельсин кусочками и добавляем его на сковородку вместе с соком, выделившимся при нарезке. Соль и перец - по вкусу.

4.Добавляем содержимое сковороды в кастрюлю с теплым салатом. Сюда же выливаем готовую имбирную заправку. Заправка чуть кислит, а потому я добавил немного сахара. Нарезаем кинзу, она хорошо подойдет для салата.

5.С помощью сервировочного кольца и ложки выкладываем салат на тарелку. Снимаем кольцо. Оформляем теплый салат с шампиньонами. Я использовал помидоры «сливки» и сушеную зелень.

Очень интересный насыщенный вкус.

Рекомендую попробовать!

Приготовим?

Свинни и странный салат

Флуд что ли?

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Амарантовые ракушки с помидорами и сыром от Свинни
Булгур с мясным соусом от Свинни
Рисовая лапша терияки с щечками трески от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.