Осенний день в Завидово, про еду

Ах, какая осень выдалась в этом году! Теплый, почти летний сентябрь подошел к концу и на излете вдруг вспомнил о своих прямых обязанностях, сообщив нам о приближающейся зиме. Всю неделю в Москве бушевала непогода, поливая нас дождем и обдувая холодным ветром, а в субботу выглянуло солнце и мы наконец-то вырвались из цепких объятий города и рванули на природу, в роскошное Завидово, где осень пока еще не вступила в свои законные права.

Мы очень любим комплекс отдыха Завидово, что в Тверской области, но оказывается, здесь можно не только отвлечься от суеты будней, но и посмотреть на то, как соревнуются молодые повара и узнать все секреты приготовления блюд на мангале.

Вчера в Завидово состоялся конкурс начинающих поваров. Это совершенно логично, что именно здесь молодые кулинары решили показать свое мастерство в приготовлении куриного мяса на углях. Шеф-повара ресторанов, находящихся в Завидово, знают толк в мастерстве! Здесь очень вкусно кормят и комплекс давно уже снискал славу у самых привередливых гурманов.

Итак, конкурсантов было восемь. Они сошлись в битве за самое лучшее блюдо из куриного мяса и овощей. Все должно было готовиться исключительно на углях и поразить строгое жюри надо было не только вкусом, но и изысканной подачей.

На площадке, где были установлены мангалы собралось немало народу и болельщиков. Через несколько минут над поляной поплыл пьянящий аромат жареного мяса и у всех гостей потекли слюнки.

Мы переходили от одного рабочего места конкурсантов к другому и нам нравилось все! А вот авторитетное жюри очень внимательно наблюдало за происходящим и по их лицам мы не могли определить довольны они или нет. Ну, на то они и специалисты самого высокого уровня!

Знакомьтесь, Владимир Медведев, шеф-кондитер знаменитого A.V.E.N.U.E. Бренд-шеф -кондитер, работающий в комплексе Barvikha Luxury Village, Baccarat Cristal Room  и кафе ЦУМа.

А это Григорий Калиниченко, шеф-повар с двадцатилетним опытом, бессменный ведущий самого престижного в России кулинарного конкурса "Шеф а Ля Рус", основатель и совладелец пекарни "ГринСити Бейкери", бренд-шеф компании Метро Кэш энд Керри Россия.

Ну, а это Сергей Уваров! Член Национальной Гильдии Шеф-поваров, он руководит кухней в ресторане "Шоша".  Мы были в этом ресторане год назад и скажу честно, все что мы там ели мы помним до сих пор ! Это было необычайно вкусно и невероятно красиво. Ужин на двоих нам обошелся в пять тысяч. Для ресторана такого уровня это очень демократично.

Разумеется, молодые повара старались!

Но, жюри выбрало лучших!

Мы болели вот за это блюдо! Обратите внимание на подачу!

А теперь посмотрите вот на это. Это блюдо приготовил юный конкурсант из Твери. На свою беду, он выполнил задание быстрее остальных участников и поставил доску с мясом и овощами на стол, где и должны были его оценить маститые шеф-повара. Но тут случилось то, что до сих пор не выходит у меня из головы. Я возмущена до предела и второй день пытаюсь понять, как можно было так поступить. Так что же произошло? А вот что.

Какая то мадам, склонная к халяве и совершенно невоспитанная, спокойно подошла к столу и, вооружившись пластиковой вилкой, начала все это есть! Она сожрала почти всю поленту и грилованные баклажаны и принялась за мясо, когда ее чуть ли не полотенцем отогнал от тарелки председатель жюри. Обращаясь к нахалке, шеф задал вопрос "Вам не стыдно"? Ответ был кратким. "НЕТ"!!!!. Вот так. Юный повар был в смятении. Видя, как тетя 50+ уничтожает его шансы на победу, он не мог ей возразить. Просто стоял в ошеломлении и наблюдал с ужасом за происходящим.

Но этот неприятный инцидент не испортил праздника.

Награды нашли своих героев, а мы узнали много нового о том, как должно подаваться мясо, приготовленное на гриле. Первое правило, мясо готовится исключительно перед подачей, а второе - все овощи, лежащие на тарелке должны быть подвергнуты тепловой обработке . Никакой свежей зелени рядом с горячим мясом! Вот так )))

День выдался на редкость погожим и мы отправились гулять по Завидово, опять и опять восхищаясь красотой здешних мест.

Посмотрите какие комфортные коттеджи! Жить и отдыхать здесь одно удовольствие.

Красота природы на территории компекса отдыха.

Здесь так легко дышится, а тишина какая!

Ну, и конечно, буйство осенних красок. Пир души и наслажденье сердцу))

И, конечно, река! Невозможно приехать в Завидово и не совершить прогулку на яхте или катамаране

А потом спать! Полнейший релакс и тишина

Чудесный день в Завидово! Отдохнуть, подзарядить батарейки собственного организма и поучаствовать в интересном мероприятии, все возможно здесь!

Свежий воздух, звенящая тишина, баня, бассейн, вкусная еда и сон!

Что еще нужно чтобы встретить осень?