Чага (Берёзовый гриб) 50/50

                Осень - это грибная пора, настоящее раздолье и праздник для любителей «тихой охоты». Не удивительно, что на Голосе множество «грибных» тем: красивые фото, интересные рассказы, кулинарные рецепты и даже научное описание представителей грибной флоры. Не являясь заядлым грибником, я все же решил внести свою малую лепту в этот осенний грибной марафон.
               Для меня лес – это, прежде всего, отдых, а потом уже добыча в виде грибы и ягоды. Полным корзинам я всегда предпочту неспешную прогулку по красивому лесу, с его настоящим «природным» воздухом, с совершенно уникальной для каждого леса смесью ароматов прошлогодних подгнивших листьев, хвои и мха.
             Вот и на прошедшей неделе, отправившись за грибами, я оказался в совершенно незнакомом мне месте, которое просто приглянулось из окна автомобиля. Друзья, это просто сказка! Особенно на контрасте с опостылевшим городом, запертом в асфальтово-бетонном пространстве. Огромные сосны, уходящие своими верхушками далеко в небо и теряясь там от взгляда, ярко-зеленый ковер из мягкого мха и щебет птиц. А воздух…Пьянит.
              С грибами не повезло: редкие сыроежки как бы спрашивали меня: «Что ты здесь делаешь, горе-грибник? Здесь грибов нет!». Я осматривался по сторонам, наслаждаясь тишиной и нахлынувшим спокойствием. И тут я заметил гриб Чагу на немолодой березе, о котором и хочу сегодня написать.

             Отец моего старинного друга живет на севере области, практически в глухом лесу, в поселке существовавшего в советские времена леспромхоза. Я там бывал в гостях, и более дикой русской природы в непосредственном соседстве с человеком я более нигде не встречал. Это где зайцы и кабаны, бывает, бегают у тебя по грядкам, а в лесу, в ста метрах от дома, лось валит сухостой, и ночью, с чернильно-темнющего неба на тебя пикирует филин с огромными круглыми глазами. Люди в таких местах находятся в невероятно близких отношениях с природой, знают недоступные для городского жителя секреты, хитрости и всякие разные полезности. Много лет назад, возвращаясь оттуда домой, мне дали с собой огромный то ли рюкзак, то ли вещь-мешок, до отказа заполненный нарезанными коричневыми кубиками сушенного гриба чага. Помню, наказали: "Заваривай, как чай. Сто лет проживешь".

Вот чага:

             В России, богатой лесами, этот гриб не редкость, и уже давно изучены все его полезные свойства.
           Трутовик (его не собирать!):

Ещё трутовик:

          В сети узнал, что чага (Березовый гриб) – это плодовое тело гриба трутовика.   По своей ботанической сути это гриб-паразит, чьи споры гнездятся на пораженных участках деревьев, чаще – на березе, но могут произрастать и на рябине, на ольхе, клёне. Питаясь березовым соком, гриб растет 10-20 лет, пронизывая своими нитями ствол дерева насквозь: нередко можно наблюдать, как чага как будто опоясывает дерево.
           Состав чаги, как таблица Менделеева: серебро, кобальт, никель, медь, алюминий , калий, цинк, железо, органические кислоты, полисахариды, фитонциды, алкалоиды и проч.
Используется как для профилактики, так и для лечения целого спектра заболеваний. Считается, что употребление чаги сдерживает рост онкологических клеток, обладает противомикробным и антивоспалительным действием, используется при лечении кишечно-желудочного тракта. При этом он абсолютно нетоксичен и стерилен.

         Собирают чагу в любое время года, и только с живых деревьев (важно!). Хранят кусочками в закрытой таре, либо можно измельчить перед хранением - со временем гриб твердеет, становясь словно камню.

Наверное, зачаток чаги:

Будьте здоровы, не болейте! Сохраняйте своё здоровье, пользуясь дарами природы!