О работе мечты, шутках, и предвзятом отношении к людям.

Когда кто-то говорит «работа мечты», «хороший коллектив», или просто «уют», я сразу вспоминаю, как взялся за воплощение одной своей детской мечты, и пошёл учиться поварскому делу.

Через некоторое время, после начала учёбы, нас начали распределять по ресторанам, на практику. Мне достался «Очень крутой отель» (название изменено), сети Марриот (а тут не изменено, чтоб вы могли оценить, насколько отель был крутой). Радости моей не было предела, ведь это была одна из самых крупных сетей отелей (на момент написания, она уже стала самой большой в мире). По приезду в отель, нас (шесть человек) разделили на две группы, одни должны были остаться в этом отеле, другие трое будут отправлены в «Ещё более крутой отель». Туда я и напросился.

Не буду рассказывать, как проходила моя практика, а перейду сразу к сути. Через два с половиной месяца практики, в ресторане освободилось одно место, и меня взяли на работу. Должность была барская (нет). Я стал ночным поваром. Работал с 23 до 11, во всех цехах, готовил для гостей отеля, в бар, готовил на завтраках, даже перед гостями в зале.

Так вот, ночью работает не так уж и мало людей, как вы думаете: двое на ресепшене, три охранника, румсервис, повар, стюард, горничные, инженеры. Контактировал я с ресепшеном и румсервисом, когда получал заказы. Но теснее всего – со стюардом. Стюард – это мойщик посуды на кухне, так же, в его обязанности входит уборка кухни ночью. Стюардом, который работал со мной, был таджик. Я хотел изменить его имя в этом тексте, но совсем не знаю таджикских имён, так что он будет просто Федя.
Феде было около 26 лет, он был здоровенный мужик, выше меня на голову, и шире раза в два. Очень религиозный, очень умный и начитанный. В общем, адекватный человек. Но, только когда вокруг кто-то был. Как только все покидали кухню после смены, мы начинали дичайше угарать с ним. Дело в том, что через пару смен он раскрылся, как ценитель юмора совершенно разной направленности. Он шутил над всем, над русскими, над таджиками, над религией, над политикой. Он, конечно, всегда в конце пояснял, что «так-то у меня нормальный отношение к этом всему, но ржать внатуре люблю».

Иногда я шёл на работу только ради его дебильных шуток. Мои дебильные шутки, кстати, ему тоже нравились. Особенно его веселили наши баттлы шуток про национальность, на грани фола. Ко всему этому, Федя был командный игрок, и не раз выручал меня на кухне, когда мне сваливались задания от моих коллег, которые не успели всё доделать за смену, а параллельно надо было выдавать заказы. Однажды, пользуясь своими знаниями со стройки, он даже помог мне починить потолок, который обвалился в кондитерском цехе ночью.

В общем, до сих пор вспоминаю с теплотой то время, и тот плов, который он готовил, и наши «кесадильные войны». Сейчас Федя очень неплохо устроился на родине, имеет неплохой бизнес в разных сферах, который открыл на скопленные тут деньги. А когда он показал мне машину, которую купил на зарплату стюарда, я подумал о получении таджикского гражданства. Недавно он написал мне, и предложил встретиться, поэтому и вспомнилось всё это.

Пока писал текст, узнал от друзей, что сегодня день повара, так что всех причастных поздравляю с праздником!