Блог для кулинаров любителей.
День 34
Ох уж эти цитрусовые…
Есть такое блюдо свиная вырезка с мандаринами. Так вот я и подумала, мясо с мандаринами есть, а что если приготовить рыбу с апельсинами. Ох уж эти цитрусовые, даже здесь пригодились!
В этом блюде есть два секрета: рыба должна быть морской и время маринования должно быть 30-40 минут. А маринад, как Вы уже догадались, это апельсиновый сок с пряными травами. Но здесь есть ещё одна хитрость, один апельсин идёт на маринад, а другой жарится на сливочном масле, который и будет потом запекаться с рыбкой. В итоге если все сделать правильно, то охи и ахи вам обеспечены. Это просто невыносимо вкусно. Ну, а гарнир выбирайте сами кому, какой нравится.Bon appetit, mes amis!!!!!!!
А вы знали про такой способ использования апельсинов?
P.S.: Дорадо – очень вкусная рыба в любом исполнении, да и косточек не так много (иногда –это очень важно, например если детки - любители рыбы).
