Заготавливать ягоды на зиму можно по-разному. Я обычно замораживаю целые ягоды и храню их в морозильной камере холодильника в пластиковых контейнерах. Ягоды у меня бывают разные: клубника, малина, черемуха, рябина черноплодная и красная, вишня, смородина. Клубнику выбираю не очень крупную, или разрезаю крупную пополам. Хорошо использовать замороженные ягоды в каши, запеканки, пироги, смузи, кисели, желе. Да, куда угодно. Самая любимая моя ягода- это вишня. Не черешня, а именно вишня. Любимый вкус с детства. Мы выросли на яблоках и вишне. Но тогда варили варенье и компоты. Сейчас я варенье из вишни не варю, а замораживаю. Проблем по заготовке ягод нет. Промыл ягоды, немного подсушил и в морозилку. Только вот вишня требует к себе повышенного внимания. Её можно замораживать и целиком с косточками. Но я предпочитаю хранить без косточек. Сегодня я купила вишню на небольшом местном рынке. Вот такая чашка вишни у нас стоит 250 руб.
Принесла домой, помыла, подготовилась к работе по удалению косточек. У меня с давних пор есть вот такое приспособление.
Ему , наверное, более 30 лет. Мы раньше покупали вишню вёдрами (это, когда дети были маленькими) и сидели выбирали из вишни косточки вдвоем с дочерью. Вставляешь вишню в небольшое углубление,
нажимаешь и готово, косточка в блюдце, вишня в контейнер.
На такой вот контейнер у меня ушло минут 40.
Сок из вишни почти не вытекает. Контейнеры пластиковые использую многократно. Бюджетный вариант)).
Запечатала контейнер и в морозилку.
Заодно напишу рецепт бюджетного пирога-запеканки, любимого моими детьми. Берёшь обыкновенный хлеб, желательно уже немного подсохший (можно даже сухарики из хлеба), режешь его на ломти толщиной 1-1,5 см, выкладываешь на дно глубокой сковороды (или формы). Затем слой вишни без косточек. Накрываешь ещё одним слоем хлеба. Всё это залить смесью молока с яйцом ( на стакан молока 1-2 яйца) и поставить в духовку минут на 30-40 на средний огонь. Сахар в смесь молока и яйца добавлять по вашему вкусу и бюджету)) Это недорого, быстро и вкусно. Дети, став взрослыми, до сих пор вспоминают этот пирог-запеканку.
Пост написан для эстафеты "Дела домашние" от @galina1
Спонсоры @markvial и @varwar Условия конкурса https://golos.id/ru--deladomashnie/@galina1/4nwgxa-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, maksina, max-max, sergsha, abloud, benken, narin, brainmechanic, veta-less, hyipov, tom123, korzhimanov, evgeniybb
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 80% сильнее!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@dobryj.kit спасибо
И я замораживаю вишню! Но с косточками! Надо теперь сделать , как вы! У меня такая же штучка есть - пистолетик! Чудо как хорош! Есть и мудреное новшество. Ягоду вставляешь, прокручиваешь, еще чот там делаешь...)))Но я всегда пользуюсь именно этим! И за рецепт - отдельное спасибо!! Особенно, когда остается много лишнего хлеба и мало времени! Прелесть! Спасибо!
@vladenya этим рецептом мы пользовались в 90-х годах. Было "не до жиру, быть бы живу")). Но детям он нравился и они помнят его до сих пор. Замороженная вишня без косточек занимает меньше места, и готовить из неё удобнее.
@nefabula Да конечно! Вытащил и сразу в пирог! Я - про косточки! Спасибо за идею! Бум ковырять!!
Дела идут. Будет чем зимой полакомиться.
@romashka зимой так ягод хочется летних)))
Я тоже на зиму замораживаю разные ягоды, овощи. У нас отдельный морозильник, очень удобно, зимой красота.
@galina1 Отдельную камеру хорошо иметь
@nefabula, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@golosboard спасибо