Свежий укроп наряду с петрушкой является самой первой популярной зеленью на нашем столе после зимы. На моём огороде укроп растёт сам по себе, я его никогда не сею. Ветер разносит семена укропа по всей округе, и весной весь огород в зелёном укропе.
Конечно, лишний укроп я убираю, иначе он может нанести вред грядкам. Всем известно, что любая зелень богата микроэлементами и витаминами. А укроп ещё имеет обаятельный аромат. Я стараюсь добавлять молоденький укроп практически во все блюда. А его семена использую при засолке капусты. Но укроп растёт очень быстро и выбрасывает метёлку с семенами. В это время его веточки становятся твёрдыми и невкусными.
Когда укроп ещё молоденький и вкусный, я стараюсь не упустить этот момент. Самое время заготовить укроп на зиму. Я обрываю мягкие веточки укропа, мою его и сушу.
Затем нарезаю укроп мелко и пересыпаю солью. Какой аромат!
Хорошо перемешав нарезанный укроп, я плотно укладываю его в небольшие баночки.
Такой укроп может храниться до двух лет в холодильнике. Я как раз и делаю такие заготовки раз в два года. Мне такой способ нравится почему-то больше всех. Я и сушила укроп, и замораживала в морозилке. Но всё не то. А такой способ сохраняет цвет и аромат укропа. Ну каждому своё. Кто как любит, тот так и заготавливает укроп. Самое главное, чтобы зимой быть с витаминами.
Все знают о применении укропа в кулинарии, медицине, косметике. Хорошая зелень. Пусть укроп будет на вашем столе круглый год.
С уважением @romashka
Я замораживаю, уже привыкла. Вроде нормально.
@galina1 Да, кто как привык и кому как нравится. Зато зимой зелень своя.
Очень люблю укроп, замораживаю и соленый не нарезаю, а веточки набиваю в банки , тогда можно соль смыть. Спасибо.
@koshtoris Я тоже люблю укроп. На огороде просто его ем .
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, hellen-g, cergey-p, olga-olga, baltiyka, katherina, osincevata, veta-less, tunguska, korol60, vitalist, mjataura, oksana0407, makcl, evgeniybb
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@dobryj.kit Спасибо.
Ах, как я завидую тем, у кого так хорошо растет укроп!)) У меня никогда такого не было, сколько ни сажала. И разные сорта, и место меняла, все равно, чахлый и мелкий.
@tunguska Может быть почва не подходит для укропа.
@romashka, скорей, солнца мало.
Какой укропчик бесподобный! Я раньше так делала, а теперь замораживаю! Не поверите, а я специально сею укроп! Вот не растет сам и все! Видать, усердно пропалываю! Кое-где по картошке сам вылезет, так держу для засолок. А с грядки вот такой свеженький - для еды. И несколько раз подсеиваю))
Какой укропчик бесподобный! Я раньше так делала, а теперь замораживаю! Не поверите, а я специально сею укроп! Вот не растет сам и все! Видать, усердно пропалываю! Кое-где по картошке сам вылезет, так держу для засолок. А с грядки вот такой свеженький - для еды. И несколько раз подсеиваю))
@vladenya Да я тоже иногда подсеваю укроп, когда отойдёт первый. Хочется,чтобы всё лето был свеженький укроп.