Дела домашние. Фаршированные шампиньоны. Рецепт и фотографии

Приветствую вас, дорогие друзья.
Хочу напомнить вам об одном простом, но очень вкусном блюде - фаршированных шампиньонах. Готовится быстро, а подать можно даже на праздничный стол. Я приготовила эти шампиньончики за полчаса.

Попросила сына купить грибов, так как запланировала побаловать родных супом из кролика и шампиньонов. Но не уточнила, сколько именно взять, поэтому их оказалось немного больше, чем нужно. Долго не думала - решила нафаршировать шляпки тем, что есть под рукой, и запечь в духовке.

Все просто: ножки отделила от шляпок. О том, что грибы нужно помыть и высушить напоминать, думаю, не стоит.

Ножки грибов мелко порезала и обжарила с луком.

Вот, что получилось.

У меня было немного крольчатины и свинины. Чтобы вкус был богаче и сочнее, решила использовать 2 вида мяса. Измельчила мякоть ножом. Можно было бы и фарш сделать, но я предпочитаю рубленое мясо.

Мясо также обжарила с луком. Вы скажете: "Зачем опять с луком, если в грибах он уже есть?" Мне почему-то кажется, что ничто так не подчеркивает вкус мяса и грибов, как лук. А во время жарки у них есть шанс "подружиться".

Это обжаренное мясо.

Смешала грибочки с мясом, добавила немного домашних сливок для нежности и сочности. Соль и специи, естественно, по вкусу.

Нафаршировала этой массой шляпки шампиньонов.

Нашелся в моем холодильнике кусочек сыра, поэтому и он пошел в ход. Натерла сыр на терке.

Присыпала фаршированные грибы сыром - и в духовку. Сколько времени нужно выпекать, писать не буду, так как духовки у всех разные. В моем случае минут 10. Да, вы и сами поймете, когда сыр и шляпки подрумянятся.

Достаем из духовки - и на тарелочку. Есть лучше горячими, пока сырная корочка не потеряла сочность.

Приятного аппетита, дорогие друзья.

Фотографии мои собственные.
Грибочки готовила и для вас снимала 2 марта.
Рецепт, как видите, тоже мой, придуманный на ходу))

Семья оценила как "очень вкусно!"

С пожеланиями счастливой и сытой жизни Семицветик