Эстафета "Дела домашние": Воскресный ужин.

Всем доброго времени суток

Воскресный ужин (его приготовление) дело весьма занятное. Не надо спешить и по этому можно поэкспериментировать.

Приступим.
Это наши основные компоненты для овощного рагу. Будут ещё и красный сладкий перец , моркоша и конечно лук репка.

Но сначала ставим вариться рис.

В каструльку его , воды на толщину одного пальца т.е 2см и столовую ложку растительного масла. За рисом необходимо постоянно следить. Я его варю по принципу ризотто. А именно : воды мало и регулярно её подливать. Тогда рис будет рассыпчатый и аль денте. И ещё очень важно: дать закипеть на большом огне и сразу же на маленький. Варить на малом огне. Тогда он не разварится в кисель.

Лук почистим, пошинкуем и на масло на сковороду

Моркошу чистим , стружим .

И к луку в гости

Красавей перец, моем разрезаем, чистим

Я сырого кусочек (с вашего позволения) съем.

А остальное к луку и моркови

Кабачок. Не чистим , молодой ещё.

Но на кубики порежем

И тушиться и томится на медленный "огонь"

Баклажан

Кожурку удаляем

И на кубики нарезаем

К остальным овощам отправляем

Всем рекомендую в своей кулинарной практике попробовать вот эту замечательную специю. После её добавления у блюда появляется удивительный вкус и аромат.

Рис готов, добавляем немного ( из пакетика) итальянских трав и конечно же немного куркумы. Перемешиваем..... Запах.....Описать нельзя

И так , рис готов. Вон какой золотистый с куркумой получается

ну, котлетки я просто разогрел (готовил накануне)

И овощное рагу в самый раз поспело.

Теперь фсё, пошёл накрывать на стол.

Всем всего доброго
С вами @tag177

Пост создан для Эстафеты "Дела домашние" от @galina1.

Условия тут - https://golos.id/ru--deladomashnie/@galina1/3hfvsa-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram