Эстафета "Дела домашние". Еще один рецепт малосольных огурчиков

Добрый день!
Я, как всегда, про еду!
И опять - про малосольные огурчики!
В летнее время многие хозяйки обязательно готовят хрустящее угощение на радость своим близким!
И не важно, откуда урожай - с огорода или с рынка.

Кстати говоря, малосольные огурчики очень полезны для здоровья.
При таком способе приготовления калий, магний, аскорбиновая кислота, йод и витамины в огурцах сохраняются в больших количествах.
К тому же готовятся очень быстро!
Рецептов малосоления существует немало, об одном я уже писала тут https://golos.id/ru--deladomashnie/@vladenya/estafeta-dela-domashnie-ogurchiki-malosolnye

Сегодня для замечательной эстафеты "Дела домашние" от @galina1 хочу познакомить вас с еще одним очень интересным рецептом, вдруг кто не знает о таком методе соления?
Огурчики получаются хрустящими, очень вкусными!

Огурчики лучше брать помельче, но у нас свои еще не выросли, а тепличные немного длинноватые. Я буду разрезать их пополам.

Нам потребуются:

• Огурцы - 5 шт. (800 г.)
• Чеснок - 3-4 дольки
• Соль - 1 ст.ложка
• Сахар - 1/2 ст.ложки
• Минеральная вода - 500 мл.
• Зелень - укроп, петрушка
• Перец черный горошком, гвоздика, лавровый лист - по 3-4 шт.

Огурчики вымыть, срезать кончики с обеих сторон и разрезать пополам.
Чеснок порезать. Большое количество чеснока смягчает овощ и снижает хрусткость, поэтому 3-4 дольки будет достаточно.
Зелень помыть.
На дно широкой чашки уложить зелень и на нее укладывать рядами огурцы.

В другую емкость насыпать 1 ст.ложку соли. (Соль лучше брать крупную).
И половину ст.ложки сахара.

Добавить 100 гр.минеральной воды и размешать до растворения соли и сахара.

В чашку с огурцами положить чеснок, специи. И вылить солевой раствор.

Добавить минеральную воду в чашку так, чтобы все огурчики были покрыты.

Накрываем чашку тарелкой, блюдцем, а чтобы огурчики не всплывали и равномерно просолились, можно еще и придавить сверху. Я обычно ставлю или банку или кружку с водой.

Помещаем конструкцию в холодильник на сутки. У меня места не было в холодильнике, я оставила на столе на ночь.

А вечером - огурчики уже готовы!
Хрустящие, вкусные!

Держать в тепле их долго нельзя, иначе процесс брожения смягчит овощи и сделает их просто солеными.
Поэтому оставшиеся после ужина огурцы я положила в банку и поставила в холодильник. Но это ненадолго!
Свежие малосольные огурчики очень хороши ко всем блюдам!

Буду рада, если мой рецепт малосольных хрустящих огурчиков вам понравится!
Приятного аппетита!!

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Условия эстафеты "Дела домашние" от @galina1 тут - https://golos.id/ru--deladomashnie/@galina1/7s8i2q-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram

С уважением ко всем я, @vladenya.