Кулинарный конкурс «Постная еда без постной мины!» Овощной супчик из молодого щавеля

На столе появилась первая весенняя зелень. Это щавель. Так что начинаем готовить овощной суп.

Ингредиенты

Большой пучок щавеля
Пять средних картофелин
Две средние моркови
Несколько луковиц
Соль по вкусу
Три столовые ложки томата (по желанию)
Растительное масло для обжарки

Варим картофель до готовности.

В это время трём морковь на тёрке, режем лук и обжариваем всё на растительном масле до готовности. Добавляем томаты, тушим ещё две минуты.

В готовую картошку добавляем щавель, который сразу же меняет свой цвет.

Затем добавляем обжаренные морковь и лук. Это придаст супчику золотистый цвет и приятный вкус.

Солим по вкусу, перчим по желанию. Овощной супчик готов. Готовится очень быстро. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Условия https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-kulinarnyi-konkurs-postnaya-eda-bez-postnoi-miny

С уважением @romashka