Печеночные торты уже давно считаются классическими блюдами для застолья. А вот печеночные кексы вам вряд ли предложат в каждом доме. В отличие от тортов и паштетов – кексы подают к столу горячими.
Для приготовления кекса понадобятся: печень-500 гр, лук-1шт, перец-4гр, соль-8 гр, яйца-3шт, манная крупа-80гр, рис-100 гр, сыр-100 гр и масло-5гр. чеснок-3 зубка.
Приготовление; Сварить рис до готовности.
Печень пропустить через мясорубку с лукам и чесноком.В Фарш добавить половину вареного риса манную крупу и 2 яйца,посолить поперчить фарш по вкусу.Готовый фарш готовый отставить на 20 минут,что бы манка набухла.
Натереть сыр на терку и во вторую половину риса добавить сыр натертый,яйцо присолить и поперчить,начинка готовая.
В форму для кекса на дно наливаем половину фарша с печенки,потом начинку сыра и риса и опять вторую половину фарша с печенки и ставим в духовку при 180 градусов на 30 минут до готовности.