Быстрая засолка грибов волнушек

Всем огромный привет.
Как давно меня не было на Голосе и вот я вернулась и перед началом грибного сезона хочу предложить вам несколько способов заготовки грибов.
Итак, Волнушки.
Гриб осенний и растет он преимущественно в мокрых лиственных лесах. Любит осиновые рощи и растет там большими группами.
Вот так выглядят грибы Волнушки.

Это гриб-млечник.
При срезке или разломе появляется горький млечный сок и чтобы есть волнушки сырыми (естественно сначала приготовленными), их надо долго вымачивать, а потом солить.
Но как сделать грибы пригодными в пищу уже через несколько дней?

Рецепт:
Волнушки чистим от лесного мусора, отрезаем под самую шляпку ножку и тщательно промываем несколько раз.
Грибы должны быть чистыми.
Складываем в таз или кастрюлю (мне почему-то удобнее варить все в тазу), насыпаем соль из расчета 3 столовые ложки на ведро волнушек.
Варим с момента закипания 20 минут и обязательно снимаем пену.
Готовые волнушки откидываем на друшлаг.
Маринад:
На 2 литра воды берем 6 зубчиков чеснока, которые нарежем тонкими пластинками.
3 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка соли.
3 лавровых листа и 10 горошин черного перца.
Кипятим маринад и добавляем 1,5 столовые ложки уксуса 9%.
В маринад складываем вареные волнушки и кипятим их в маринаде еще 10 минут.
Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и оставляем остывать.
Грибы готовы, все удачных заготовок!