Любителям разнообразия и экспериментов. Сегодня закуска! Форшмак (нем. Vorschmack — закуска) является изначально восточноевропейским блюдом из соленой рубленой рыбы или мяса. Интересно, что в прусской и шведской кухнях форшмак это горячая закуска. Различные варианты этого блюда особенно распространены в еврейской и финской кухни. Некоторые виды известные в русской, украинской и польской кухни - трансформировались в холодную закуску.
Итак, томить рассказами не буду..
нам нужно:
сельдь 1
лук 1
немного чеснока 1
кислое яблоко 1
сливочное масло (или спред) 100 гр
кориандр
молотый имбирь или сухой
черный перец соль (главное не пересолить!) :))
Если хотите добавьте вареное яйцо (измельчить). Я делала без яиц.
Нарезать на кусочки и..
С помощью блендера измельчить филе сельди, яблоко, небольшое количество чеснока и специй, сливочное масло. Сырой лук измельчить отдельно, а затем взбить вместе. (Можно воспользоваться мясорубкой)
Готовый форшмак поставить в холодильник, чтобы он приобрел нужную густоту. Затем красиво выложить в блюдо (впрочем как вам нравится)
Подавать на черном хлебе! Хранить форшмак можно 2-3 дня в холодильнике, но.....не получится :))
Приятного аппетита!
Как всегда, это мои оригинальные фотографии.
Для получения полного размера нажмите на фото
никогда не добавляла в форшмак чеснок. хм, надо попробовать)
Это как раз к Новогоднему столу:)
Как по мне, так в любое время - вкусно :))
Не ну еще бы:))