Та или иная национальная кухня всегда вызывает интерес. Часто она - отражение традиций да и культуры страны в целом. В очередной раз я вне культурных предпочтений.
-Ребята, - говорю я, разглядывая улиток, - это блюдо, "Escargots de Bourgogne" (Улитки по - Бургундски), есть не стану!
Они в ответ только смеются, зная мою неприязнь к гадам, ведь я никаких не ем, ни экзотических, ни речных, ни сухопутных - ни под каким соусом. Честно скажу - пробовала, на мой вкус - гадость редкостная, разве что в голодный год можно допустить такое в пищу, чтобы с голоду не помереть, но по доброй воле - увольте.
Но дети всё не унимаются. Им срочно надо французской кухни отведать, сын решил заказать жюльен с трюфелями.
- Ну, ну, - теперь пришла моя очередь иронизировать, - попроси жюльен...
Конечно, он попросил. Официантка такие глаза сделала! Трюфели в меню есть, но жюльен??
-Ага, - говорю я, - смеется тот, кто смеется последним, "жюльен" по - французски - это всего лишь способ нарезки овощей и прочего по типу мелкой лапши для гарнировки и приготовления соусов. Откуда родом наш отечественный "жюльен" поди теперь, разберись.
Так что сын обошелся ростбифом, а я заказала тунца на овощной подложке.
Вкус у блюда был потрясающий, хоть и выглядело оно почти как родное, столовское.
-Прекрасный вариант азиатской кухни, респект вашей кухне, - благодарю я официантку.
Она, розовея в ответ, тихо добавляет:
-Мерси, вы не ошиблись с выбором, это лучшее наше блюдо.
