"Карельские Пирожки" (Рецепт и фото от @milaoz).

Привет ГОЛОС!!! 

Сегодня я хочу показать вам рецепт очень вкусных Карельских пирожков.

Карельские пирожки - традиционное блюдо Карелии и некоторых восточных районов Финляндии.

Карельские пирожки - это маленькие пирожки, классический вариант которых изготовлен из ржаного теста с начинкой из картофеля, риса, ячменя или моркови. Для этого рецепта я использовала только ржаное тесто и картофельное пюре, и получились невероятно вкусные пирожки!!!

Утверждается, что эти пирожки были придуманы уже в IX веке, то есть до Крещения Руси.

Сегодня, карельские пирожки - популярный вид выпечки, не только на северо-западе России, но и в Финляндии и Скандинавии.

                    

                    

                    

 Для приготовления Карельских пирожков вам понадобится:

📍 ИНГРЕДИЕНТЫ:

 * Ржаная мука - 500 г

* Сметана - 125 г

* Молоко - 130 г

* Сливочное масло - 2 ст. ложки

* Картофель - 5 шт (крупный)

* Яйца - 1 шт.

* Соль 1 ч. ложка 

📍 Приготовление:

 1. Картофель очистить, вымыть и отварить. Размять в пюре и добавить слегка взбитое яйцо. Налить в картофельное пюре растопленное сливочное масло. Добавить соль и тщательно перемешать. Дать остыть.

 2. Приготовить тесто. Для этого смешать молоко и сметану. Просеять муку, добавить немного соли и смешать со смесью молока и сметаны. Тщательно перемешать. Тесто должно быть эластичным. Замесить его и накрыть пищевой пленкой. Тесто должно «отдохнуть» в течение 20-30 минут. 

 3. Разделить тесто на равные части и раскатать каждый кусочек толщиной 1-1,5 мм. Вырезать формой или кружкой средние кружочки. 

 4. В середине каждого кружка положить 2 столовые ложки начинки. По обе стороны от теста подвернуть края к середине, сведя их с интервалом около 1 см. 

 5. Поместить пирожки на лист для выпечки, смазанный маслом. Выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов. 

Карельские пирожки готовы! Пирожки подаются с молоком, так получается очень вкусно!!!

Карельские пирожки были очень вкусными, ржаное тесто дает необычный вкус этим пирожкам, а картофельное пюре сочность. Теперь я буду помнить этот рецепт, и я буду готовить эти пирожки, надеюсь вы тоже!!!:)

                    

                    

                    

                    

                    

 Приятного аппетита!

Надеюсь вам понравился этот рецепт, и вы его с удовольствием приготовите у себя дома;)!

Буду и дальше стараться вас радовать своими рецептами и фотографиями!!!

Эти фотографии были сделаны на фотоаппарат PANASONIC Lumix DMC-LX7. 

 

Спасибо за чтение и просмотр!

Если вам нравится как я веду блог и мои статьи, то прошу следуйте за мной я буду этому очень рада!  

С уважением @milaoz.