Простые рецепты 🍲 меню на неделю. Часть 1

Меню на неделю

🍴Понедельник

Завтрак: блинчики с курицей и сыром
Обед: суп с фрикадельками
Ужин: курица в соусе барбекю + картофельное пюре

🍴Вторник

Завтрак: блинчики с курицей и сыром
Обед: суп с фрикадельками
Ужин: курица в соусе барбекю + картофельное пюре

🍴Среда

Завтрак: омлет с помидорами и сыром
Обед: суп с фрикадельками
Ужин: макароны по-флотски

🍴Четверг

Завтрак: овсяная каша с бананом
Обед: борщ
Ужин: макароны по-флотски

🍴Пятница

Завтрак: сладкие гренки с яйцом
Обед: борщ
Ужин: печень по-строгановски + рис

🍴Суббота

Завтрак: оладушки
Обед: борщ
Ужин: печень по-строгановски + рис

Воскресение

Завтрак: оладушки
Ужин: тушёная капуста с сосисками
Десерт: манник

Примеры приготовления блюд из списка:

1. 🥞БЛИНЧИКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Блины:
~ молоко - 1л
~ яйца - 6шт
~ мука - 300гр
~ сахар - 1 ст. ложка
~ соль - щепотка
~ растительное масло для жарки

Приготовление:
Взбиваем яйца с молоком. Добавляем соль, сахар и просеиваем муку. Взбиваем миксером до однородности.
Блинчики получаются достаточно тонкими. Обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.

Начинка:
~ куриное филе - 350гр
~ сыр - 150гр
~ соль по вкусу
~ растительное масло для жарки

Приготовление:
Куриное филе режем мелким кубиком. Сыр режем кусочками. Обжариваем филе 3-5 минут, солим. Готовое филе выкладываем на блин, сверху кладём кусочек сыра, заворачиваем в конвертик.

2. 🍲 БОРЩ, просто борщ!

Ингредиенты:
~ вода - 3,5л
~ свинина - 500гр
~ лук - 150гр
~ морковь - 150гр
~ картофель - 600гр
~ капуста - 500гр
~ свёкла - 200гр
~ томатная паста - 1 ст. ложка
~ уксус 9% - 1 ст. ложка
~ сахар - 1 ст. ложка
~ чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:
Промываем свинину, ставим вариться бульон. Солим, добавляем специи. В это время подготавливаем овощи. Чистим лук, морковь, картофель. Лук нарезаем любым удобным способом, морковь и свёклу трём на тёрке, картофель режем кубком. Капусту шинкуем. Когда бульон сварился, достаём мясо и режем его кубиком. Бульон можно процедить. Далее в кипящий бульон добавляем картофель и варим минут 10. Параллельно обжариваем лук с морковью и тоже отправляем вслед за картофелем. После зажарки добавляем капусту и томатную пасту. В это время тушим на среднем огне свёклу с уксусом и сахаром 10-15 минут. Добавляем свёклу и мясо в кастрюлю доводим до вкуса. По готовности добавляем измельчённый чеснок и даём настояться 5 минут.

3. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С КУРИЦЕЙ В СОУСЕ БАРБЕКЮ

Курица
~ бедра, ножки, крылья - 6шт
~ кетчуп - 1 ст. ложка
~ горчица - 1 ст. ложка
~ мед - 1 ст. ложка
~ соевый соус - 2 ст. ложки
~ соль и специи по вкусу

Приготовление:
Всё смешиваем и маринуем в этом соусе курицу. Оставляем и 1 час промариноваться и запекаем в духовке на 180°С 30-40 минут.

Пюре
~ картофель - 1,2 кг
~ молоко - 250мл
~ масло сливочное - 25гр
~ соль по вкусу

Приготовление:
Пока запекается курица, отвариваем картофель в солёной воде до готовности. Сливаем воду, добавляем молоко и сливочное масло. Можно размять толкушкой, можно миксером.

4. ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ (1 порция)

Ингредиенты:
~ яйцо - 3шт
~ молоко - 50мл
~ помидоры - 100гр
~ сыр - 20гр
~ соль, специи по вкусу
~ растительное масло для жарки

Приготовление:
Взбиваем яйцо с молоко, солим, добавляем специи. На сковороде обжариваем помидоры, затем вливаем яичную смесь. Закрываем крышкой. Пока готовится омлет, трём сыр. При подаче посыпаем сыром.

Продолжение во второй части поста

Благодарю за внимание. С уважением,Sonya!