Как я и обещала, мои эксперименты с кукурузной мукой не закончились, а только начинаются. И сегодня я Вам расскажу, как приготовить печенье из этой необычной муки.
На понадобится:
3,5 стакана муки
300 г сметаны
6 ст.ложек сахара + для посыпки печенек
2 яйца
2 ст. ложки лимонного сока
1 ч. ложка соды.
Это двойная порция и из неё получится два противня.
Итак, приступим к приготовлению.
Берём яйца и сахар, немного взбиваем, чтобы сахар растаял.
Далее берём сметану и туда всыпаем соду. Сода должна погаситься в сметане. Но что-то я не увидела что она у меня погасилась, наверное не достаточно кислая... но для этого ещё есть лимон))
Далее сметану вливаем в яйца.
Перемешиваем и вливаем две ложки лимонного сока.
Вот тут я и увидела, что у меня погасилась сода, видите какими бульбашками стала смесь...
А теперь добавляем муки мелкого помола. Просеем её обязательно, напитаем кислородом.
У меня ушло 3,5 стакана, хотя по рецепту было намного меньше.
Должен получиться вот такой комочек.
Ставим в холодильник отдыхать на 30 минут. Хотя я всунула в морозилку и еле дождалась 15 минут))).
Продолжаем. Берём половину теста и раскатываем толщиной до 5 мм. Вырезаем фигурки.
Аккуратно берём лопаточкой, чтобы не поломать фигурку, так как тесто ломкое.
Макаем в сахар и выкладываем на противень.
Ставим в духовку, заранее разогретую до 180° и на 30 минут. Смотрите по румяности печенек и вынимайте.
Ну вот и всё! Приятного аппетита!
А следующий рецепт из кукурузной муки не заставит вас долго ждать)). В следующий раз обязательно покажу что-то новое и необычное для повседневного рациона.
Смотрите также эксперименты с кукурузной мукой:
Оладушки из кукурузной муки
Блины из кукурузной муки
@strecoza, никогда не встречала в продаже кукурузную муку. А лимонную кислоту можно уксусом заменить для погашения соды?
конечно можно, я вообще думала что она у меня сразу в сметане погасится, а она слегка немного бульбашек показала и всё, наверное не достаточно кислая сметана... зайди в АТБ, муж там её покупал...
...тоже люблю кукурузную использовать :)). спасибо рецепт...
на здоровье!
это выглядит вкусным, миссис @strecoza
спасибо за рецепт
спасибо @joseluis !
Очень аппетитно)) спасибо за рецепт
на здоровье!
А как по мне, то рецепт вовремя. Идея на завтрашний день :)
а вот это правильно)))
Я думаю тоже завтра поделиться, идеей блюда на выходные. В рубрику: [ДЛЯ ГУРМАНОВ] :)
ждёмс!
Сказал, теперь надо делать :)))
Ой, опять ты на ночь печеньки решила показать?) Ещё и такие румяные! Эх, Галя...Ну что же это такое...)))
))))) я об этом опять не подумала)))))
Вот так всегда... Эх, пойду пить чай) Без печенек!))
Но рецептик надо бы запомнить)
смачного))
Класс! Такие печенюшки больше всего люблю.
А кукурузную муку из-за безглютеновой диеты используете, или по другим причинам?
Мой муж начитался на Голосе о вреде пшеничной муки и принёс домой кукурузную муку, вот пришлось применять и временно отказаться от пшеничной муки )))
В этом есть доля правды (в смысле вреда пшеничной муки в больших количествах).