Всем привет!
Сегодня мы приготовим филе куры в майонезе с чесноком и орехами.
Перед вами очень сытное и ароматное холодное блюдо из курицы.
Это старый абхазский рецепт, который я немного переделал.
В состав рецепта входят грецкие орехи, чеснок и многочисленные специи.
Вы можете убрать орехи или специи, если по каким-то причинам их не переносите.
Но чеснок должен обязательно остаться, потому что весь цимес блюда именно в майонезно-чесночном соусе.
Блюдо несколько тяжеловато (несколько?Ну-ну!) из-за огромного количества майонеза, поэтому трезво рассчитывайте свои возможности.
Жирное блюдо с большим количеством чеснока- это всегда жёсткий удар по печени.
Но тем не менее, это настоящий деликатес, который не стыдно поставить на новогодний стол.
В нашей семье это одно из традиционных новогодних угощений с давних пор.
Хотя и без орехов со специями. Вариант "лайт".
Я решил что добрая жменька хмели-сунели ещё никому не вредила.
Какой может быть Новый год без курицы в майонезе с чесноком?
Наступило время делиться секретами.
Будет очень вкусно и ароматно!
Поехали!
Ингредиенты:
● Курица -1 шт
● Майонез -500-600 мл
● Куриный бульон -500-600 мл
● Чеснок -3-7 зубчиков (в зависимости от размера )
● Грецкие орехи -4-8 шт
● Хмели-сунели и кориандр -2 ст.л.
● Соль, перец, лавровый лист, специи, зелень- по вкусу
1.Берём целую курицу. Снимаем шкурку и срезаем лишний жир, в этом блюде жира и так хватает с лихвой. Нам нужно порезать курицу на куски и сварить её до готовности. Добавляем лавровый лист и ложку хмели-сунели в воду. Солим по вкусу,но лучше без фанатизма, соль будет и в майонезе. Все умеют варить курицу?
2.Даём курицу остыть и отделяем мясо от костей. В нашу холодную закуску пойдёт только филе курицы. Самое время заняться чесноком и специями.
3.Засыпаем в ступку ложку хмели -сунели, чайную ложку семян кориандра, давленый чеснок. За неимением свежей кинзы я взял сушёный укроп, но кинза здесь будет вполне уместна. Сейчас прибежит @oliko и скажет что это всё не кошерно!
Чистим грецкие орехи от скорлупы и добавляем их в ступку. Перетираем специи с орехами в вязкую массу.
4.Смешиваем в кастрюле майонез и остывший куриный бульон (вы же не вылили его?) в пропорции 1 к 1. Можно заменить бульон на молоко.
Добавляем в майонезно-бульонную смесь специи из ступки. С помощью блендера доводим соус до однообразного состояния.
5.А теперь просто выкладываем куриное филе в майонезно-чесночный соус. Ставим кастрюлю в холодильник часа на три, чтобы куриное филе хорошо пропиталось чесночным соусом.
Подаём курицу в майонезе с чёрным хлебом. “Бородинский” хлеб впишется идеально! Соус очень вкусный, поэтому запаситесь хлебом как следует!
Это реально вкусовая бомба! Очень аппетитно и сытно.
Даже слишком сытно и слишком вкусно, потому мы и едим такое блюдо раз в году.
Свинни и филе курицы в майонезе с чесноком
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Вот это вы оттянулись! Да еще с хлебушком)) Нажористо)
@svinsent, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
hellen-g, vpervye1, ruta, baltiyka, olga-olga, cergey-p, svinsent, narin, sonyanka, alikssandra, soroka, galinakim, veta-less, vict0r, mp42b, duremarr, vitalist, blog-food, oksana0407, vika-teplo, katherina, niiu, nerengot, polojayigor, evgeniybb, upper, anandasurya, ezavarov, borgerry
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 60% сильнее!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@svinsent, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопТэк-с! Кое-кто, похоже, решил сменить диету..
:))
@vp-kulinar-club чутка))
С орешками и чесночком вкусно!
@romashka и очень нажористо)
Вкусняшка. Деревянная плошечка такая теплая и домашняя. А чего раз в году то? Можно и разок в месяц поесть по-человечески, тем более без тыквы и с красивой рюмочкой. Там что?
@nadiyamikhno у меня печени не хватит есть такое так часто). В рюмочке остатки выдохшегося шампанского с Нового года. В еду и для фото))
Представляю как вкусно, но....кинзу укропом не заменить!!))
@alikssandra да легко,можно вообще не класть ни кинзу,ни укроп.Они забивают вкус куры)
прибегу, да) сам позвал 🤗
а как называется это бомбезное блюдо?
Оригинальное название мне не известно) Важен вкус, а не буквы)
@svinsent, отъел бока на новый год, стал еще аппетитнее? 😁
Ты еще не приняла мусульманство?)
@svinsent, и не собиралась)
@oliko зря!))Давай же!)
@svinsent, сначала поросенка съем, а потом подумаю над этим :)
@oliko Дырку тебе от бублика,а не Шарапова))(С)