0,5 тёплого молока
100г. кефира или 2 столовые ложки сметаны
1-1,5 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды (чуть больше)
270г. муки пшеничной
3 столовые ложки растительного масла (подсолнечное)
Влить в ёмкость: молоко+кефир+яйцо+соль+сахар+135г муки (1/2 от меры), всё это перемешать венчиком до однородной массы без комочков.
Засыпаем оставшуюся часть муки, также мешая венчиком получая однородную массу до консистенции кефира. Дать тесту постоять при комнатной температуре 20-25минут. После в состав положите соду + растительное масло и размешать.
Нагреть сильно сковороду (лучше блинницу), и смазать кисточкой растительным маслом, приступаем к выпечке(выпекаем с двух сторон).
Также можно сделать второй вариант блинов, добавив в тесто натертое яблоко.
Лайфхак от меня заменитель венчика две вилки изолента, скотч и т.д.
Р.S. я смазывал растительным маслом сковороду через 1раз после выпечки каждого блина, так они лучше снимались со сковороды.
А вот и предыдущие рецепты замечательной кулинарной эстафеты имени Масленицы от @vp-kulinar-club
Фестиваль блинов и оладий. Первый оладь комом от Свинни от @svinsent
Фестиваль блинов и оладий. Блины "Ням-ням" от @happabananza
Фестиваль блинов и оладий. Сытный блин с припеком или пицца на сковороде от @anyuta
«Фестиваль блинов и оладий» Заварные блины на кефире от @concordia
Фестиваль блинов и оладий. А вот блины из чёрного хлеба от Чёрного повара! от @chernyy-povar
@vadim1963, отличные у вас блинчики!
Только нужно название вашим блинчикам в заголовке дописать.
:)
Ажурные блинцы. Класс!
Спасибо!
И блинчики кружевные глазами"съела" и про питерскую сковороду узнала, надо посмотреть в Метро.) Спасибо!
У Вас тоже получиться!
@vadim1963, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопОбалденные быстрые блинчики!
А сковорода у вас какая необычная! Специальная?
Кстати блинница отдельный разговор, отличное импортозамещение, делает завод в Петербурге. С начало купили ВОК попробовали, докупили блинницу и обычную сковороду, итальянская керамика "рядом не стояла", а рецепт наш семейный, получались и на обычной сковороде
.JPG)
Спасибо! А что за завод? Может мне тоже прикупить...
Нева Металл Посуда, серия Титан, покупали в METRO Cash and Carry.
@vadim1963, вы заходите уже к нам в телеграм (там мы @kulinar-club)
Присоединился к телеграм!
Обалдеть! у вас кружевные блинчики получаются!
Спасибо!
@vadim1963, надо же, какие у вас дырявые блинчики получаются..
Я практически также тесто завожу, только яиц 2 кладу (соответственно, молока несколько меньше), и соду вместе с мукой добавляю..
А лайфхак с вилками прикольный! Я бы, наверное, скрепила их концами друг к другу. В вашем варианте они, кмк, могут только в одной плоскости работать..
Кулинария тем и хороша, добавил, убавил Свой рецепт. Имееш право дать название блюду, один Оливье чего стоит!
@vadim1963, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп