Фестиваль блинов и оладий. Сытный блин с припеком или пицца на сковороде.

Часто в интернете можно встретить рецепт пиццы на сковороде, а это по сути не что иное, как блин с припеком)) Поэтому предлагаю его вам приготовить в рамках Фестиваля блинов и оладий.

Блюдо готовится быстро, продуктов требуется немного, а получается очень вкусно!)
Итак, для теста берем:

• сметана - 4 ст. ложки,
• майонез - 4 ст. ложки,
• яйцо - 2 штуки,
• мука - 8 ст. ложек.
  Для начинки:
• Томатный соус - 1 ст. ложка,
• Колбаса (ветчина) - 100 грамм,
• Лук - 1 штука,
• Помидор - 1 штука,
• Сыр - 70 грамм,
• Зелень - по вкусу.
  

Подготовим продукты для начинки - мелко нарежем колбасу (можно взять вареную, копченую или ветчину - кому что больше по вкусу), лук, помидор; сыр потрем на крупной терке.
В глубокой посуде смешаем майонез, сметану, вобьем яйца и добавим муки. Муку лучше добавлять в конце, потому что тесто по консистенции должно получится как густая сметана.
Все тщательно перемешаем.

Смазываем сковороду растительным маслом, выливаем получившееся тесто на сковороду, сверху намазываем томатный соус:

На тесто выкладываем начинку - колбасу, лук, помидор:

Посыпаем сыром и зеленью:

Закрываем крышкой и жарим на медленном огне минут 15-20. Когда сыр расплавился, наш блин готов!

Приятного аппетита!

Рецепты фестиваля:
Первый оладь комом от свинни от @svinsent
Большой финский панкейк паннукакку от @olga-olga
Блины "Ням-ням" от @happabananza