Лесная ежевика Прикарпатья

Те, кто живёт рядом с лесом, скорее всего не поймут тех многозначительных эмоций, которые вызывает лес у тех, кто живёт от него очень далеко. Ведь даже такая банальная, на первый взгляд, вещь как сбор ежевики, земляники или черники для одних будет ежедневным и ничем не примечательным делом, а для других - это целое эпохальное событие. Я однозначно отношусь ко второй категории людей.

Кривой Рог, город, в котором я живу, является не только самым длинным городом Украины. Это промышленных город, а значит - экология в нём очень плаченая. Для того, чтобы это понять, не обязательно читать подборки самых загрязнённых украинских городов. Каждый раз, возвращаясь с морского отдыха или горного, это можно почувствовать своими легкими, а также увидев бордово-красные пыльные насыпи на окраине города, когда поезд несёт тебя в объятия хоть далеко не самого экологически чистого, но всё-таки родного и близкого места.

Бесспорно, в пределах моего города есть леса. Но для меня всё-таки лес - это не только, когда просто много деревьев, а когда стоит бездонный запах ели и сосны, трав, цветов, ягод и от чистоты и лёгкости воздуха хочется просто сойти с ума. Для удовлетворения таких эстетических и порой жизненно важных потребностей мне приходится ехать в совершенно другую часть своей страны.

Место, в котором мы отдыхали, просто богато на ежевику. Её можно встретить где угодно и в каком угодно количестве. В глубине леса, над дорогами, в обрывах и даже там, где казалось, что не ступала нога человека, вы найдёте кусты этой благородной ягоды, усыпанной разными по спелости плодами.

Мы прошли немало километража и судя по количеству ежевики, которая нам встречалась, я пришла к выводу, что с голода в лесу не умрёшь - это "коварная" ягодка не только насыщает, но ещё и неплохо справляется с жаждой.

Т.к. я однолюб, то я однолюб во всём - мне полюбилось одно место, где мы регулярно собирали ежевику. Оно находится в 5-7 минутах ходьбы от нашей базы на подступе к лесу. Кустики были неплохо спрятаны от постороннего глаза и мне казалось, что об этом "витаминном кладезе" знаем только мы)

"Урожай" собирали два раза в день: утром и вечером. Это меня очень удивило. Я не знала, что ягода так будет быстро спеть. Насобирал утром лоток - вечером приходишь, а другие ягоды уже успели доспеть.

На вкус она всегда разная, смотря с какого куста и в какой местности мы её срывали. В лесу, где тень, ягоды всегда были намного кислее. Кусты, которые находились под солнцем, награждали нас сладкими и сочными ягодами.

Ягоды собирать начала и дочка. Причём, если я натыкалась на все колючки ( одежда с длинным рукавом в 40-градусную жару - это превыше боли от царапин), то ребёнок делал это значительно аккуратнее, ещё и подсказывал, где и под какими листьями спрятались самые чёрные и большие ягоды, которые пропустила мама.

Зато потом как вкусно есть результаты своих трудов, особенно на улице и свежем воздухе, в окружении леса и прекрасной горной природы.

Результаты сбора были всегда разные - смотря насколько хватало времени и сил.

Иногда тара забывалась, тогда приходилось собирать в пакет. Ребёнку собирали самую спелую и чёрную ягоду, нам с мужем - слегка красноватую. С кислинкой вкуснее)

Роса в этой местности - капитальная. Стоит сделать пару шагов по утреней траве - и мокрые кроссовки с носками уже обеспечены. Это можно увидеть и по ежевичным листам.

В 30-40 минутах езды от нашей базы располагается известный курорт Сходница ( Львовская область). Это уже совершенно другой вид отдыха -более цивилизованный и городской. Как наша местность, в который мы отдыхали, полна на ежевику, аналогично Сходница богата на чернику. Её там очень много. Главное на неё успеть и приехать в сезон. Мы отдыхали в начале августа, то цена на литровую банку черники составляла 80 грн. (приблизительно около 180-190 рублей) Мы заказали одну баночку девушкам из Сходницы, работающим в столовой, но, к сожалению, они так и не успели нам её привезти. С самой Сходнице были уже несколько раз, но всегда эпизодично. Видимо, нужно туда ехать целенаправленно, чтобы увидеть воочию, как выглядят черничные кусты)

Ежевика является очень полезной ягодой. В её состав входят калий и магний, железо, медь, фосфор, марганец. Ягода помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, понижает артериальное давление, укрепляет и очищает сосуды, помогает в борьбе со старением и онкологией, обладает желчегонным действием и благоприятно воздействует на мочеполовую систему и почки, укрепляет память, помогает бороться с неврозами и стрессами. Заваренный чай с плодами ежевики поможет при простуде.

Полезными свойствами обладает не только сама ягода, но и листья, которые обладают заживляющими свойствами. Их применяют при лечении лишая, экземы, язвы. Отвар из листьев можно применять как противоглистное средство для своих домашних питомцев. Вот, правда, мне довольно трудно представить, как мои шерстяные мешки пили бы этот отвар)

Побольше вам вкусных витаминов и приятного отдыха! Лето неумолимо уходит - найти бы способы его немного задержать)

Не забудьте подписаться на МОЙ БЛОГ.