[Наука]: эффекты ограничения калорий на длинной дистанции

Продолжение. Начало см. здесь

Диета CRON

В настоящее время (статья - источник информации датирована ноябрем 2017. Прим. lokkie) существует только один источник информации о влиянии ограничения калорий на здоровье человека в долгосрочной перспективе. Это данные от членов Общества ограничения калорий, которые придерживаются диеты CRON (Calorie Restriction Optimal Nutrition). И эти данные явно свидетельствуют о том, что ОК может влиять на процесс старения у людей.

Члены Общества - очень худощавые мужчины и женщины (средний индекс массы тела 19,7 ± 1,8 кг/м²), по собственному желанию ограничившие потребление калорий (1800 ккал/сутки) в среднем на 15 лет. Они потребляли на 30% меньше энергии, чем соответствующие по возрасту, полу и социоэкономическому положению группы людей с обычным "западным" рационом.

Важный нюанс - диета CRON, как следует из названия, отвечает всем критериям правильного питания. Она сбалансирована по питательным веществам, очень богата клетчаткой и продуктами с низким гликемическим индексом.

Данные о влиянии CRON на продолжительность жизни пока недоступны, но собранная информация показывает, что умеренное/жесткое ограничение калорий у людей вызывает метаболические и молекулярные изменения, схожие с таковыми у подопытных животных-долгожителей.

Кроме того, рацион, ограниченный по калорийности, но сбалансированный по питательным веществам, снижает метаболические и гормональные факторы риска для следующих заболеваний:

• диабет II типа

• сердечно-сосудистые заболевания

• инсульт

• рак

• сосудистая деменция

Конкретные эффекты диеты

Результаты лабараторных исследований крови людей, длительное время соблюдавших CRON, показали, что

1. Соотношение "общий холестерин / ЛПВП" = 2.6 (для сравнения: значение "5" ассоциировано со средним риском сердечно-сосудитых заболеваний; чем меньше значение - тем лучше).

2. Уровень триглицеридов = 50 мг/дл (норма: <150).

3. Систолическое и диастолическое давление было зафиксировано на уровне 110/70 мм рт.ст., даже у участников старше 70 лет.

4. С-реактивный белок (белок плазмы крови, концентрация которого повышается при воспалении) почти не обнаруживался.

5. ФНО-α (провоспалительная информационная молекула), интерлейкина-6, глюкозы натощак и инсулина показали низкие значения.

6. Улучшилась чувствительность к инсулину.

7. Вариабельность частоты сердечных сокращений была сопоставима с нормальными значениями здоровых мужчин и женщин на 20 лет младше испытуемых.

Примечательно, что у людей, придерживающихся жесткого варианта CRON, было обнаружено больше гормональных изменений, схожих с таковыми у грызунов-долгожителей.

Другие показатели

Хотя этот и предыдущий материалы выглядят как ода образу жизни с ограниченным энергопотреблением, есть и иные аспекты здоровья, на которые ОК не повлияло либо оказало неожиданное воздействие.

Например, в CALERIE-1 не было отмечено влияние на психические и умственные способности добровольцев.

Исследование CALERIE-2 зафиксировало значительное уменьшение плотности костной ткани на участках, наиболее подверженных переломам (шейка бедра, бедренная кость, поясничный отдел позвоночника). Эти данные ограничивают применение ОК у пожилых людей, которые и без того подвержены ускоренной потере костной массы.

Однако результаты, полученные от практикующих CRON, согласуются с результатами исследований на животных, которые указывают на то, что ОК снижает минеральную плотность костной ткани, но улучшает качество и прочность костей за счет их сокращенного оборота и предотвращения вторичного гиперпаратиреоза. Кроме того, абсолютная максимальная аэробная емкость на килограмм массы тела сохраняется или увеличивается во время ОК, что свидетельствует о положительном эффекте потери веса тела.

Обследования, направленные на оценку физической и психической формы, показали, что ограничение калорий положительно влияет на качество жизни людей.