Тяжело, наверное, быть вегетарианцами?

Часто в наших русских столовых, спрашивая есть ли что-нибудь без мяса, повара отвечают: «Да, есть печень, курица, рыба». Когда в итоге они понимают, что разговаривают с вегетарианцами, у них на лицах появляется сочувствие: «Тяжело вам наверное?»
⠀
И это встречается сплошь и рядом, когда приходится уезжать из дома. Наш менталитет совершенно не готов к тому, чтобы ограничить себя в какой-либо еде, особенно в мясе. Люди не понимают, как вообще можно без этого жить.
⠀
Наши родные считают, что раз мы не едим мясо, то обязательно должны чем-нибудь болеть. Что у нас слабый иммунитет, и что еще чуть-чуть и на костях останется одна кожа. Что скорее всего нас уже давно нужно лечить, потому что у нас анорексия, и что мы уже стали дистрофиками. Хотя фактически вес тела давно не меняется.
⠀
В свое время, когда я еще только шла к пути вегетарианства, у меня тоже было не понимание, как можно не есть мясо. Мне казалось, это очень тяжело и очень сложно. Думала, что люди, которые его не едят, просто реально пускают слюни и проходят скорее мимо аппетитных запахов.
⠀
А оказалось, это очень просто. Кушать вкусно и при этом сытно можно и без мяса. Можно спокойно жить с родственниками мясоедами и при этом не нарушать своего рациона.
⠀
Для меня путь вегетарианства изначально начался с того, чтобы сохранить свое здоровье.

• я не ем мясо
• не ем лук, чеснок
• не употребляю алкоголь, черный чай, кофе
• не ем фасфуд, не пью газированные напитки
• крайне редко ем сладкое, лишь позволяю себе добавить сахар в блюдо (каши, соусы и т. д.)
• почти не ем дрожжевое тесто (может раз в сезон могу себе позволить)
• не ем пищу богатую красителями и непонятными «Е» компонентами, всегда проверяю состав.
  ⠀
  Оказывается жить в ограничении можно и даже нужно. Таким образом мы помогаем себе встать на правильный путь. Благодаря самоограничению и самовоспитанию мы растем. Растет культура и ценности не только отдельно взятого человека, но и всего общества.

Поделитесь, случалось ли вам ограничивать себя в какой-либо еде?