Я погуглил и Гугл знает эту тему, но, в отличие от повсеместно распространённого Масала-чая, в меню кафе я никогда этого не встречал.
Да и в общем, если ничего не уточняя в Индии заказать кофе - скорее всего принесут чашку растворимого.
Масала означает смесь пряностей и, соответственно, в магазинах есть десятки разновидностей смесей на все случаи жизни, но не для кофе, поэтому я использую смесь для чая.
Вся "технология" тоже копирует чайную.
Вода кипятится сразу с молоком, на литр воды примерно поллитра молока - зависит от размера кастрюли. Раз уж мы все равно в Индии сахар можно заменить куском "джаггера" - выпаренного тростникового сиропа.
Джаггер и масалу закидываем сразу, джаггер по вкусу, а масалы нужно класть столько, чтобы в итоге было не очень понятно, это ещё чай или уже кофе ;)
Доводим до кипения.
Сыпем кофе. Кофе нужно сыпать столько, чтобы несмотря на масалу все же было понятно, что это кофе, а не чай.
При определенном навыке здесь можно разглядеть тренд биткойна на следующую неделю.
Теперь остаётся самое сложное - не выпить все сразу. Фишка в том, чтобы пить его на следующий день, охлаждённым и со льдом.
Правильно приготовленный Масала-кофе размягчает соединения между костями черепа, они становятся чуть более подвижными, в результате чего в голову получает шанс проникнуть мысль.
Состав смеси, как написано на коробке:
Перец чёрный, имбирь, кассия, мускатный орех, гвоздика, кардамон обычный и черный.
Инджой
Ща все будет
Да это небось какая нибудь масала для жареной курицы )
Неа. Норм получилось, уже две кастрюльки выпили!
Блин, ну я же предупреждал ! )
Завтра, все завтра - и со льдом )
Новый день - новая жижа
...что ж вы с нами делаете-то !???!...полез смотреть в интернете где заказывать эту масалу!!!...а вообще,по принципу, похоже как эвенки чай заваривают...тоже бухают туда молоко, потом чай, а потом еще олений жир....вместо масалы..))))))
Чет мне кажется - лед добавлять эвенки не додумались )
...да у них этого льда как гуталина на гуталинной фабрике!!!!!!!!!!..))))
Пью каждый день масалу и в виде чая и в виде кофе. Специи собираю сама в зависимости от настроения и предпочитаю сама их давить, а не покупать измельчённые. Путём многих экспериментов выработала свой рецепт. В частности, молоко только в конце и не кипятить. Есть ещё ньюансы
Так будем ждать поста про нюансы ;)
Как на вкус такой продукт? опишите, пожалуйста!
не смог..
Но 2-х кастрюлек уже нет. Ты не смог, но другие помогали изо всех сил))
Да мне кажется это проще сделать, чем описать ) Единственно не знаю, что за кассия такая ...
Насыщеный, в общем, вкус )
Я нашла на кухне масала смесь. Сейчас посижу чуть-чуть на балконе и наверное пойду попробую сварить кофе :)
Это на Маврикии что ли ? )
Там, где проживает известный африканский художник @grisha-danunaher ? )
Тогда не удивительно, что там масала нашлась, там же культура практически индийская
краснею))
"Гриша" мне и показал, открыл глаза, на ГОЛОС))