Для Кулинарной эстафеты, "Этап 9. Яблочный спас"

"В дивных райских садах наберу бледно-розовых яблок.."

 Альтернатива простой шарлотке - яблочный пирог с миндалем. Тает во рту, а жареный миндаль придает восхитительный вкус.

По рецепту Донны Хей (я перевела на русский для удобства читателей):

Ингредиенты:

   320г яблок, очистить и нарезать дольками
   1 чашка (220 г) сахара
   1½ чашки (195 г) муки, просеять
   2 чайные ложки разрыхлителя
   1 чайная ложка корицы
   2 чайные ложки ванили
   2 яйца, слегка взбить
   125 г несоленого масла, растопить
   ¼ чашки (40 г) бланшированного миндаля, нарезать
   Сахарная пудра для посыпки
 

Готовка:
Разогрейте духовку до 180 ° C. Положите яблоки и одну столовую ложку сахара в миску и перемешайте.

Смешайте оставшийся сахар, муку, разрыхлитель, корицу, ваниль, яйца и масло в большой миске. Добавьте половину яблок.

Положите смесь в слегка смазанную маслом круглую форму диаметром 20  см, выложенную бумагой для выпечки и сверху выложите оставшиеся яблоки и  миндаль.

Выпекайте в течение часа или до готовности  (проверить на готовность деревянной зубочисткой). Дайте остыть в форме в  течение 10 минут. Достаньте из формы и положите на решетку, чтобы пирог  полностью охладился.

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Можно с шариком мороженого или взбитыми сливками, но и так хорошо. 

Рецепт отправляется в кулинарную эстафету от @olga-olga - "Этап 9. Яблочный спас" 

Читайте мои заметки на тему создания красивых фотографий еды. 

Оригинал моего поста в жж.