Лето в банке - для Кулинарной эстафеты, "Этап 8. Варенья, соленья и прочие заготовки"

Очень простой рецепт смородинового желе таков:

Смородину  промыть и протереть через сито. Понимаю, что звучит страшно, если у вас  мешок смородины, но у меня полтора куста, и что-то съедается с огромным  удовольствием с этого самого куста, так что ничего сложного. Весь жмых и  зернышки остаются на сите, задача - получить чистый сок. Я смородину  толку деревянной толкушкой. Из жмыха можно сварить компот или просто  заварить кипятком, можно и выкинуть. А в выжатый сок добавить сахар в  соотношении 1 стакан смородинового сока на 2 стакана сахара, довести до  кипения, чтобы сахар растворился, но не кипятить, разлить в  простерилизованные банки, закрыть. Все, лето надежно спрятано под  крышками :) 

 Как же приятно будет открыть такую баночку со смородиной зимой и  вспомнить летние знойные дни, жужжание толстых шмелей и вкус поцелуя со  смородиновым соком на губах. 

Рецепт отправляется в кулинарную эстафету от @olga-olga - "Этап 8. Варенья, соленья и прочие заготовки."

Читайте мои заметки на тему создания красивых фотографий еды.

Оригинал моего поста в жж.