Продолжаем Кулинарную эстафету.Простой рецепт лечо.

Ай-яй-яй, ой-ёй-ёй , вот незадача-то. О конкурсе я узнала вчера, а своё лечо приготовила уже несколько дней назад.

Так что выложить пошаговый рецепт с фотографиями точно не получится. Но, всё же я решила принять участие в конкурсе  

Продолжаем Кулинарную эстафету. от

 @olga-olga 

Ведь фото готовых баночек с лечо у меня всё-таки есть. 

Вообще, я редко ежегодно пользуюсь одним и тем же рецептом, обычно пробую самые разные заготовки на зиму. Иногда рецепты беру в интернете, иногда спрашиваю у своих знакомых.

Лечо в этом году получилось вкусное по этому рецепту . Вкус в основном оценивал мой супруг. Именно он в основном занимается выращиванием перчика и помидорок на нашем огороде.

Итак, мы можем взглянуть на те продукты, которые нам понадобятся для лечо.

Вообще у нас урожай в этом году получился на славу. Поэтому все ингредиенты этого рецептика я взяла в двойном размере. И приведу я именно те цифры, которые брала я. А вы уже можете поделить их наполовину, если не собираетесь закатывать лечо в таком количестве .

Что понадобится:

1. Перец болгарский сладкий -4 кг
2. Помидоры-4 кг
3.  Лук репчатый-2 кг
4. Масло растительное-300 г
5. Соль-4 чайные ложки 
6. Сахар-8 ст.ложек
7. Перец горошком-1 чайная ложка
8. Уксус 9%-6 ст.ложек
9. Лавровый листик-4 шт

Из этого количества продуктов у меня получилось 15 поллитровых баночек.

Готовить лечо не сложно, рецептик очень простой.

• Помидоры пропускаем через мясорубку
• Болгарский перец шинкуем полосками
• Лук нарезаем полукольцами

На этом подготовка продуктов заканчивается.

В большую посуду (у меня это эмалированный таз) помещаем все подготовленные овощи и специи, кроме уксуса. На медленном огне тушим лечо целый час. Перед тем, как выключить огонь, добавляем уксус. 

И раскладываем готовое лечо по баночкам.

Надеюсь, этот рецептик кому-нибудь пригодится и понравится. Готовится легко и получается вкусно.

Кстати, перец лучше брать разноцветный, красивее получится.

Всем добра!