Вы знаете как я отношусь к кулинарии и рецептам в целом – правильно, я в них ничего не понимаю, потому что не готовлю сам. То есть я могу приготовить, но не испытываю в этом необходимости. Да и вообще, я всеяден и не сильно отличаю деликатесное блюдо от гречневой каши – и то и другое съем с удовольствием..))
Поэтому я не голосую за кулинарные посты и практически никогда их не читаю, за редким исключением. Но сегодня я хочу поделиться кулинарным лайфхаком, который мне поведала маленькая девочка 11 лет! Было это в гостях у моих хороших знакомых, и их дочка похвалилась, что умеет делать домашний мягкий творожок. Я, из уважения к друзьям и из любви к детям, конечно, решил спросить, как же она это делает? И был шокирован простотой самого рецепта, а потом и вкусом полученного творожка, которым эта девчушка меня угостила!
А рецепт до безумия прост: берется пачка (именно пачка) кефира 3% и больше жирности и кладется вечером в морозилку! На следующее утро достается из морозилки, замерзшая ледышка освобождается из оков картонной пачки и кладется в дуршлаг, поставленный на кастрюлю. По мере таяния, в кастрюле собирается жидкость, похожая на пахту, а в дуршлаге остается нежный, мягкий, вкуснейший творожок! Причем, в довольно большом количестве!
Вот и весь рецепт его приготовления…))) Удивительно просто и удивительно вкусно! Кроме того, эту жидкость можно использовать для приготовления блинов и оладий…
Но я был бы не я, если бы не пошел дальше, поэтому вечером следующего дня в морозилку были засунуты пачка кефира, пачка простокваши и пачка ряженки! Из всех этих продуктов тоже получились превосходные творожки с разными вкусовыми качествами! Но все же я пришел к выводу, что кефир 3, 2% - это лучший исходный ингредиент!
Приятного аппетита. Попробуйте, не пожалеете..))
не встречала у нас кефир 3,2 %. А рецепт этот тоже недавно знакомая поведала
сделала творог из кефира! Получилось! @smotritelmayaka , спасибо:), положила очередные две пачки в морозилку :)
...рад, что понравилось!..))
Сделала. Самый простецкий кефир в пакете заморозила-разморозила по инструкции. Не взорвался. Отклеился под струёй тёплой воды легко. Сахар не сыпала, не употребляю, но ванилина щепотку добавила. Нереально вкусно!
Девочке спасибище! Вам - низкий поклон)
..)))...передам!
Вот уж лайфхак, так лайфак! Всем лайфакам лайфак!
...рад, что Вам понравилось..))
подскажу родителям. Они этот творог каждый день едят, покпают где-то. А может и попробуют сами теперь !
...это мягкий творожок типа Данон!...если туда добавить еще и варенье, то получается вообще супер-пупер!..))
@smotritelmayaka, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
А когда вы расскажите о вашей деятельности с детскими домами? Мне было бы очень интересно почитать и думаю другим тоже.
...я не люблю распространяться на эту тему...да и сами ребята не очень любят, когда их упоминают...гордые, не хотят чтобы их жалели лишь потому, что они попали в такую жизненную ситуацию... лишь иногда вскользь упоминаю об этом, когда нет сил не похвалить их..)))
Понятно. )))
Я не люблю давать деньги просто так чтобы они осели в карманах бизнесменов. А вот если бы точно знать на кого точно пойдет то другое дело.
...деньги - это конечно хорошо...с ними я как-то еще справляюсь...времени категорически не хватает...((((
а у нс нет кефира в пачках(
...я понимаю...дело в том, что я не пробовал стекло и пластик замораживать, боялся, что лопнет!...
а если пластиковый стакан открыть сверху, потавить и заморозить, вроде не должен лопнуть
О, да...думаю нормально...надо попробовать..))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
spinner, litrbooh, t3ran13, strecoza, neo, damm, smotritelmayaka, anela, gildar, polyideic, andrvik, svetlanaaa, zoss, phoenix, dreamer, galina1, italia-elena, maks, kot, vasyl73, la-bella-vita, ohlamoon, shuler, maksina, elviento, arsar, volv, kulik, guepetto, nikalaich, singa, kssenia, romapush, shkiper, drim, gryph0n, sharps, ukrainochka, igor66, borisss, aleksandra, doktorbel78, kondratij, baltiyka, voronchihin, alextrade, ani.vartanova, myhardmoney, amelina.elena, talia, generationg, ogion, mr-nikola, prianikova, ondantr, bospo, azimablog, lokkie, iris, igrinov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Если Вы проголосуете за этот комментарий, то поможете сделать "Доброго Кита" сильнее!
Очень интересный рецепт
..все-таки рецептом это сложно назвать..))
Прикольно. Знала что творог из кефира делают при нагревании, а про заморозку не слышала. Надо попробовать.
..конечно попробуйте!!..))
Вот так рецепт! Обязательно попробую, очень просто, да и готовить ничего не нужно! Спасибо!
..)))...лакомьтесь на здоровье!!
Даже не думала, что из магазинного кефира может что-то получиться, обязательно попробую
...обещайте, что напишете о результате !!..))
Торжественно обещаю не позже чем завтра сообщить, удалось ли мне. Планирую взять ряженку, уж очень интересно что будет то
...возьмите маленькую пачку ряженки и маленькую пачку кефира!...потом сравните..))
Вчера забыла написать, я сделала по вашему рецепту только ряженку, так уже был у меня творог обыкновенный. Я не знаю почему, но я ожидала увидеть что-то более зернистое, но вышла просто творожная масса. То есть даже лучше чем я ожидала)
...ох уж эти женщины...навыдумывают себе..)))
...так я же писал - мягкий творожок!!!...)))
Да вы писали, но вот я себе другое придумала)
да, рецепт старый, но классный) кефир на сыворотку и творог разделяется, как и на водяной бане) еще бы кефир не магазинный - и вообще хорошо)
...магазинный летом тоже идет на ура!!..))
Из этой жидкости делают окрошку)) Когда держал коз, то подобным образом получал творог..Только без заморозки))
.так тут весь цимус в заморозке!!!
Зорок моряк, но круче маяк. Попробую обязательно!
...)))..конечно, ради этого и писал..))
Ну вы меня щас прямо наповал)))
@smotritelmayaka и кулинария!
нет слов
великий день сегодня на проекте!
..а что еще сегодня было !?!??!..я все прозевал...(((...только вот до ноутбука добрался...
та неее
великий день в смысле того что у вашего поста появился тег кулинария)))
@smotritelmayaka о, все, я побежала за кефиром в ближайший магазин))), я даже и не слышала о таком рецепте. Завтра буду смаковать и обязательно отпишусь))), А я вчера писала о рецепте пирога с яблоками, тоже наколотила всего по не многу, что в холодильнике нашлось. Неплохой вариант выпечки получился).
..до выпечки мне, как пешком до луны..))
@smotritelmayaka кстати засел Ваш рецепт у меня в голове. Уже и кефир в морозилку забросила)
..завтра можно ожидать результаты..))
@smotritelmayaka да, напишу на днях что же вышло и какой у меня был результат))). Ну рецепт и вправду простой как двери. а результат мне еще предстоит увидеть. А я вот думаю какой жирности кефир нужно? Или без разницы?
Ну прямо самому захотелось полакомиться твоим рецептом! Обязательно попробую!
..приятного аппетита!!
А я вначале подумала, что речь пойдет о мороженом)) У болгар есть такое - замороженный йогурт, очень вкусно!)
...да, у нас тоже такие для детей продаются..))
Фига се) надо попробовать))
..я честно признаюсь, сначала не верил, что что-то может получиться!...как-то непривычно было это воспринимать...но когда все просто получилось - рад был, как ребенок !!..))
ну Смотритель))))) удивил)))
попробую и я Ваш рецепт))))
..а если этот творожок еще и вареньицем "сбрызнуть", то за уши не оторвать!..))