Сегодня у меня образовалась баранина и мне срочно потребовалось забабахать что-нибудь этакое из неё. В общем решение пришло быстро, готовить буду думляму. Кто не в курсе, это такое национальное азиатское блюдо из тушеной баранины и овощей. Классической думлямы у меня не получится, ибо капусты не хватает, а значит готовить буду фантазию на тему (как я это дело люблю! ;)
Кстати, готовить думляму очень просто, фактически она сама по себе готовится, а вам остаётся только сидеть, нюхать и слюнки глотать. Можете пригласить для понюханья кого-нибудь ещё и соревноваться в громкости сглатывания слюны.
Для приготовления моей вариации вам понадобится:
Кроме всего перечисленного вполне можно запихать в наше блюдо морковку, болгарский перец, капусту (само собой), баклажан и т.д.
Хотите почитать книгу о приготовлении русских национальных сладостей? Тыкните по картинке и поддержите мечту Чёрного повара!
Собрали все продукты и погнали
- Заливаем в кастрюлю (по классике казан, конечно, но я как-то не сподобился) растительное масло. Нарезаем мясо на небольшие кусочки и закидываем ровным слоем туда же. Солим всё это дело
- Пришел черед многочисленных овощей, которые мы нарезаем кружочками (ладно, если возьмёте болгарский перец, то его можно соломкой) и выкладываем друг на друга слоями. Сначала лук, а потом последовательно более твердые овощи вниз, более мягкие наверх. У меня было так: лук, картошка, помидоры. Солил слои картошки и помидоры
- На помидоры я накидал зубчики чеснока (даже не чистил, очень уж вкусный запеченный в собственной шкуре получается), покрыл всё это дело листиками базилика, а сверху укрыл слоем нарезанных кружочками кабачков (в классике капустными листьями).
- Всё! Закрываем кастрюльку крышкой и тушим на слабом огне час-полтора. Проще всего готовность определяется по картошке (отдельный квест подлезть под многочисленные слои и попробовать её готовность ;) Вот тут и готовьтесь сглатывать слюну, потому что запахи блуждают носодробительные и слюноотделительные ;)
`
 |
 |
 |
 |
таки легко в мультиварочке делать
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, genyakuc, olga-olga, svinsent, vika-teplo, bag
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Коля, ты не сказал главного.
Для подачи казан накрывается большим блюдом и вместе со всем своим содержимым переворачивается.. соответственно на блюдо.
(если сока образовалось много, то его нужно предварительно отлить, чтобы не расплескать при переворачивании)
Не забудь принести ссылку на свой пост для обзора в Кулинар-клуб.
:)
Спасибо не забуду (куда выложить?)
А по поводу казана и переворачивания - у меня же всё-таки фантазия на тему ;)
Ну, в этом же весь смак блюда и заключен. Театральность презентации повышает удовольствие от застолья!
https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/plan-raboty-kulinar-kluba-na-vtoruyu-polovinu-noyabrya-i-obzor-po-pervoi
Через полчаса викторина, а вечером поболталки. Не опаздывай.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Раньше я тоже Димляму готовила, хорошо, что напомнили. Спасибо, хороший рецепт.
Третий вариант написания ;) Рад, что рецепт был полезен, @anna1982