Галета - один из моих любимых рецептов. Легка в приготовлении и в зависимости от начинки может стать прекрасным десертом к чаю или дополнением к обеду, например, вместо бутербродов.
Огромный плюс этого рецепта заключается в том, что в нем нет яиц и молочки.
Рецепт галеты мой личный и Фотографии сделаны специально для конкурса "Осенний калейдоскоп-2", который проводит @vp-kulinar-club
Для теста нам понадобится:
- 250 грамм муки (у меня была обычная, можно использовать цельнозерновую)
- щепотка соли
- оливковое масло 60 мл
- вода теплая 60 мл
Если вы хотите сделать галету побольше - просто все составляющие необходимо увеличить в необходимой пропорции.
В муку добавляем соль, смешиваем масло и воду и вливаем это в муку. Тесто замешивается очень легко.
Готовое тесто убираем на полчаса в холодильник.
Для начинки :
1-2 средних помидора (плюс у меня были помидоры-черри) Все помидоры с личного огорода) Урожай в этом году радует.
полпучка зеленого базилика
моцарелла 100 грамм
сыр 50-100 грамм (любой). В идеале пармезан) Но смотрите по своему бюджету.
чеснок 1 зубчик
половина средней головки лука
черный молотый перец
соль
Дальше все просто - нарезаем помидоры кольцами, моцареллу, лук. Базилик и чеснок мелко. Солим и перчим помидоры. Натираем на крупной терке обычный сыр - у меня уже был готовый.
Достаем из холодильника тесто. Раскатываем из него лепешку - я это делаю сразу на бумаге для выпечки. Следите за тем, чтобы тесто в середине не было слишком тонким. Выкладываем в середину вначале тертый сыр, сверху помидоры, потом лук, чеснок и базилик.
Потом сверху моцареллу. Стараемся все выкладывать равномерно.
Обязательно оставляем запас теста, чтобы потом из него сделать "бортик".
Сверху все посыпаем сыром.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
После того как галета готова - даем ей остыть минимум полчаса.
Приятного аппетита!
Условия конкурса от @vp-kulinar-club можно найти здесь - https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-anons-konkurs-kulinarnykh-reczeptov-osenniij-kaleijdoskop-2
@lenadzen Интересно!
@lenadzen Какой хороший и, главное, простой рецепт! И базилик придает такой привкус! Представляю уже!
@lenadzen Красота какая! Обязательно попробую. Люблю базилик)
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
lilia, blog-food, olga-olga, vict0r, aivanouski, hellen-g, polojayigor, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@lenadzen Замечательный пирог! Такое ярко выраженное кантри.. прямо слышен аромат деревенского лета!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост