Грибокохеры, или еда на зависть всем эмигрантам

В наши горы пришла осень. Началось все с того, что сгорел на солнце газон: экономный муж с 15 сентября (официальный первый день осени в Испании) отключил автоматический полив, и за три дня жары после этого газон превратился по цвету в нечто, напоминающее техасскую прерию. Ох, подозреваю я, что у него в роду были все же немцы - только они могут выполнить все по правилам, невзирая на реальное состояние вещей. Жена, то есть я, приехав а дачу, заорала "караул, мои лавры!" (да, да, у меня лавры такие, что можно всех китов Голоса увенчать - два толстенных куста по полтора метра высотой, всех знакомых экологически чистым лавровым листом отовариваю) и полив включила.

 И урра! через пару дней произошло чудо. Нет, газон не ожил, это безобразие остается только выкосить  под корень, разрыхлить землю и засеять заново. Зато у забора я в течение многих лет выкидывала, слегка прикапывая и поливая, "попки" от шампиньонов в надежде, что из этого что-то вырастет. Там образовалась явно плотная грибница, земля была переплетена белыми волокнами и пахла грибами, но вот ничего путного из этой земли не росло. И тут, видимо от стресса, грибница решила, что ей пора размножаться, и вуаля! на прошлой неделе у нас появился первый гриб!

Вот такой хорошенький шампиньончик. жалко, что всего один...

И это, надо сказать, навело меня на умные мысли. Поэтому в пятницу мы выдвинулись на дачу всей семьей,  вооруженные корзинкой и перочинными ножиками. Муж от участия в затее отказался, а вот детки вдохновились. "Мама, мы настоящие грибокохеры!" закричал младший, забыв русское слово "грибники", и побежал впереди всех. 

За ближайшие три часа вдоль горнолыжной трассы курорта Навасеррада (почему-то там бывают дожди даже тогда, когда во всех остальных горах сушняк, поэтому там у нас самое грибное место; как философски заметил старший - "я знаю теперь, грибы падают из лыжников") было собрано почти целое ведро подозрительных поганок. Испанские дети, к занятию этому не привыкшие, тащили мне все, что с их точки зрения напоминало гриб, спиливая даже листья суккулентов.

Некоторые грибокохеры искали грибы даже на десятиметровых каменных глыбах. У меня есть подозрения, что отдать старшего на альпинизм было не самой лучшей идеей.

 Тем не менее, из всего этого хлама получилась горстка лисичек и - о чудо - два вполне пристойных, если не считать некоторой пересушенности, белых гриба.

Вот она, добыыыча!

Добыча потребовала достойного применения. Мы привезли ее в город, тщательно помыли, стараясь сохранить каждый миллиметр драгоценного грибного материала. Это вам не Россия, где грибы носят из леса рюкзаками, - здесь приходится беречь каждую крошечку, наворованную, между прочим, на частной территории.

После чего наши грибы, слегка разбавленные магазинными, выросшими в неволе типа-опятами шимеджи (иначе объем был бы  слишком мал для достойной трапезы) были пожарены с лучком и сметаной. Все согласно классике. 

Примерно так выглядел результат.

 К грибам была отварена молодая картошечка с маслом и укропом - все грамотно, все по заветам ильича.

При этом укроп здесь пока еще - довольно экзотическая специя, мне пришлось ее поискать! да и сметана не во всех магазинах бывает...

И - да, да, оркестр, туш! я купила маааленькие, сверхдорогие в наших палестинах, огурчики, и засолила их! как раз к грибной добыче они и поспели...

 В общем, Штирлиц прокололся в одном. Мы забыли про водку. Поэтому все это запивалось совсем неканоническим Protos...

Ну и напоследок несколько не моих осенних фото нашего городка. Все они взяты с неофициальной страницы нашей деревни - www.mataelpino.com. Спасибо нашему деревенскому летописцу Ezequiel!