Как многим известно, лук – весьма полезен – он богат фитонцидами, помогает при простуде, укрепляет иммунитет. Лук хорошо оттеняет и гармонизирует вкус и добавляет пикантности.
Однако желудок многих людей может не справиться с сырым луком. Поэтому я расскажу как «и рыбку съесть и... косточкой не подавиться». То есть, как приготовить лук и не потерять всех его полезных качеств.
Итак, будем готовить вкуснейший луковый булгур с картофелем Айдахо.
Блюдо состоит из двух частей. Одна часть варится. Вторая, живая – маринуется.
Ставим вариться булгур, как обычный рис (1 часть булгура на 2 части воды).
Берем гигантскую луковицу, очищаем и делим на две части. Мелко режем и одну половину отправляем в компанию к булгуру.
Туда же добавляем хмели-сунели (я использую приправу Галео) в большом количестве.
Варим на маленьком огне минут 30, пока вода не выпарится/впитается полностью.
Не дожидаясь конца варки приступаем к живой части блюда:
- вторую половину луковицы мелко крошим и выстилаем на дно посуды..
хмели-сунелим по вкусу.. я ещё и поперчил дополнительно ;)
мнём лук – я использую бутылку с ребристым донышком; хорошенько приминаю лук, чтобы он пустил сок - выстилаем вторым слоем картофель Айдахо и тут же на месте ножом делим его на более мелкие кусочки
- третьим слоем мелко режем укроп (у меня был пучок 65 грамм)
- заливаем живым квасом почти доверху
- добавляем оливкового масла по вкусу (я люблю побольше)
Обычно лук для салата я мариную полчаса в яблочном или виноградном уксусе. Но для этого блюда оптимально по вкусу брать живой квас.
Готовый булгур будет вкусный и слегка пресный (по контрасту с живым маринадом), несмотря на лук и приправу.
Добавляем в готовый маринад остывший булгур и перемешиваем.Всё! Можно выкладывать на тарелку! Очень вкусно запивать квасом!
Приятного аппетита!!!
Делитесь в комментариях, какие блюда с луком вы готовите! :)
@alenevaa Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за количество полученных голосов
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Голосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
Подписался на вас, буду рад взаимности)
@alenevaa Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за Количество комментариев
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Голосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
@alenevaa Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за количество голосов
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Голосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
@alenevaa Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за общую выплату получил
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Голосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
@archibald116, @tom123
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
Эх, китик! Если бы тебя создатели научили ещё рецептами делиться, цены бы тебе не было! ;)
Не моя это задача. Да и людям оно нужнее.