"Я готовить обожаю, я лениться не привык – так яичницу поджарю, что проглотите язык."

Что приготовить, когда мало времени на готовку, а вы голодны? Восхитительно ароматный и вкусный омлет с овощами по-турецки! Menemen - одно из любимых блюд в Турции, это и домашняя, и уличная еда. Есть много вариантов менемена - с чесноком, луком, любым сыром, шпинат тоже пойдет хорошо. 

Ингредиенты:

 8 яиц
1 болгарский перец (любого цвета)
4 средних помидора
1 ст.л. оливкового масла
 1 ст.л. сливочного масла
120 г феты
1-2 ч.л. хлопьев красного перца (остро! можно положить меньше или вообще не класть)

 горсть резаной петрушки
соль и черный перец по вкусу

Инструкции:

Нагрейте сливочное и оливковое масло на сковороде. Добавьте мелко нарезанный  болгарский перец и потушите пару минут на средней температуре. Добавьте очищенные и мелко порезанные помидоры и хлопья красного перца, хорошо перемешайте. Взбейте яйца в миске и вылейте в сковороду. Добавьте раскрошенную фету, готовьте, хорошо перемешивая, минут 5-10. Приправить солью и молотым перцем по вкусу, посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Читайте мои заметки на тему создания красивых фотографий еды.  

Пост отправляется к @tom123  на Кулинарный поединок (правила тут).