Пиво Монастыря Андекс

Прочитав где-то о великолепном ЗИМНЕМ пиве баварского монастыря Андекс (Kloster Andechs), я ощутил непреодолимую и всепоглощающую потребность совершить паломничество в это святое место. Что и исполнил при первой же возможности.

С Hbf Мюнхена до монастыря можно добраться на трамвае (s-bahn) через Хершинг или Тутцинг, а потом на автобусе, всего около часа пути. Прилетев и поселившись в гостинице, мы сразу же туда и отправились. Первым пришел трамвай на Хершинг и мы так и поехали. Трамвай был почти пустой. Четверг, вторая половина дня, плохая погода, и меня начали одолевать сомнения- а открыто ли там?? Севши в пустой автобус в монастырь, сомнения усилились... А когда вышли и увидели совершенно безлюдную территорию, то появилась уже уверенность, что пива нам не увидеть... И у входа в монастырь нас встретил... сам черт, вольготно расположившийся на скамейке

Но ворота были открыты и мы пошли гулять по монастырю - зря приехали, что ли?

Зашли в очень красивую монастырскую церковь

И только начав уже спускаться с монастырского холма, увидели одиноких посетителей и... вышли к монастырской пивнушке... открытой!

Пиво было великолепным! Зимнее - темное, очень легкое, мягкое, неповторимого вкуса и аромата, и я бы сказал, очень женское. Жена после первых же глотков заявила, что лучшего пива она в жизни не пила. Пшеничное - светлое, покрепче и совершенно непохожее на привычные Hofbrau или Paulaner, которые я считаю эталоном пшеничного. Но тем не менее отличное со своим неповторимым шармом. Еще чего-то - все очень качественное и интересное.

.
Но основное впечатление произвело даже не пиво, а совсем не афишируемые, но неумолимо проскакивающие даже не традиции, а неистребимый уклад жизни монастыря.

Пивнушка располагается в очень просто оформленной монастырской трапезной, но никакой монастырской атрибутики, картинок с кружляющими пиво монахами, распятиями или чем то еще религиозным - ничего, все очень светски. Но официантов там нет - ну какие официанты у монахов?? Прям совковая столовка самообслуживания - подходишь к разливу, платишь и тебе наливают из одной из бочек.

.
После первой кружки захотелось перекусить. Ассортимент очень лаконичен - на одном прилавке несколько видов холодных колбасок, на другом - несколько больших кусков горячего печеного мяса. Сначала спросил горячие колбаски, но мне ответили, что минут за 20 сварят, а просто разогреть - нельзя! Тогда ткнул пальцем в понравившийся кусок мяса, спросил три порции и мне тут же НА ГЛАЗ отрезали три громадных куска НЕ ВЗВЕШИВАЯ!

Гарнир тоже очень лаконичен - квашеная капуста и ВАРЕНАЯ картошка. Причем капуста отличается от обычной баварской - более крупно резаная и не такая сладкая. Никакой зелени, горчицы, кетчупов, соусов и приправ - нет тут такого. Монахам это не нужно! Но такой нежнейшей цельной свинины я не ел НИГДЕ! И если мне скажут, что ее запекали в печке на дровах - я поверю...

Ну и в каком ресторане мира служитель откажется уносить использованную тарелку, если на ней остался хоть маленький кусочек хлеба??? ..

От души насладившись великолепнейшим пивом, конечно же и с собой взяли Надеюсь паломничество в Андекс станет моей новой традицией...