Простой рецепт вкусной рыбки

Рыбка под сыром. Очень простой и вкусный рецепт. Я готовила на двоих, так что набор продуктов увеличивайте в зависимости от количества людей.
Нам потребуется:
филе рыбное(у меня тилапия) - 3шт.
лук репчатый - 1 шт
помидор - 1 шт
сыр твердый 100г
майонез - 1 ст.ложка
сметана - 1 ст.ложка
соевый соус (по вкусу) - 1 ст.ложка
специи (по вкусу - соль,перец,я брала острую смесь чили)
Рыбу можно брать любую, подойдет и белая и красная. У меня тилапия, очень мне нравится, недорогая, уже раздела на филе, бери да готовь.

Лук нарезать кольцами.
Добавляем к рыбке лук, сметану,майонез,соевый соус,специи

все хорошо перемешиваем и оставляем хотя бы минут на 15 помариноваться

Тем временем я занимаюсь гарниром. К такой рыбке подойдет все - гречка, любой картофель, у меня сегодня рис с овощами и грибами

На противень я положила пергамент, смазала немного маслом, выкладываем сначала лук с маринада

теперь нашу рыбку, сверху нарезанный кружочками помидор(у меня желтый)

и на этом этапе ставлю в разогретую духовку минут на 15. Когда наша рыбка немного пропечется посыпаем сверху натертым сыром(я люблю побольше). У меня сегодня моцарелла, но подойдет любой твердый сыр.

и обратно в духовку,чтобы сыр хорошо расплавился. Долго не держите, что бы не пересушить рыбу и сыр что бы не запекся в корочку.
Вот и все. Рыбка готова!

Приятного аппетита!