Голос-Ест. Куриные рулетики, фаршированные овощами

Всем привет. С вами @alino4ka. Сегодня предлагаю приготовить вкусную куриную грудку в сочетании с овощами, получается вкусно, полезно и красиво в подаче.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2

Куриная грудка без кожи - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Капуста белокачанная - 100 г
Чеснок - 2 зубчика или 1 стебель зелени
сметана - 2 ст.л
паприка, куркума - по щепотке
соль, перец

Капусту я взяла молодую, она менее жесткая. Шинкуем ее тонкой соломкой. Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке

У меня был молодой зеленый чесночок, я использовала его, мелко измельчив, но можно взять и пару зубчиков и пропустить их через пресс

Смешиваем овощи с чесноком, солим и перчим. Получаем овощную начинку для фаршировки курицы.

Грудку разрезаем вдоль, но не прорезаем до конца, нам нужна большая "площадь"

Курочку хорошо отбиваем, солим и перчим

Выклавыем в середину подготовленную начинку и сворачиваем рулетом. Включаем духовку на 200 градусов.

Отправляем рулетики в духовку на 20 минут. Тем временем смешиваем сметану с паприкой, куркумой и солью

Спустя 20 минут достаем курицу и хорошо смазываем сметаной со специями. Отправляем еще на 10 минут запекаться

Рулетики готовы! Подаем с любым гарниром или овощным салатом. Можно дополнить любимым соусом, а так же кушать и в холодном виде

На заметку. Для фаршировки можно взять и другую начинку, например, грибы или сыр, будет не менее вкусно!

Спасибо за внимание, с вами была @alino4ka.
—