Сырное печенье к чаю+вариации на тему

Итак, очередной простой и быстрый рецепт для тех, кто не может проводить на кухне много времени. Также расскажу о возможных вариациях!  

Заранее достанем пачку масла из холодильника. Возьмем 150 грамм мягкого масла, добавим соль, яйцо и две-три столовых ложки молока или сметаны. Взбиваем почти до однородности. Всыпаем полтора стакана муки, мелко натираем 100-150 грамм твердого сыра, замешиваем мягкое тесто. Если есть возможность - держим тесто минут 20 в холодильнике. Разогреваем духовку до 180 градусов. 

Делим тесто на две части, формируем две "колбаски", их режем кружками, которые укладываем на противень и ставим в духовку на 15-20 минут. Время выпечки зависит от толщины печенья, ориентируйтесь на золотистый цвет.

Вариации: 

• приправы. В тесто можно добавлять перец, паприку, розмарин, чеснок, мускатный орех, нарезанные вяленые томаты, мелко рубленый бекон. Сверху можно присыпать печенье кунжутом, крупной солью, жареными фисташками, смазать льезоном или молоком.  
• форма печенья. Можно тесто раскатывать и вырезать из него формочками, тогда добавьте ложку муки и не кладите разрыхлитель. Можно тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками, пропечь до хруста и подавать в стаканах к пиву. 
• структура теста. Если у вас все-таки есть немного времени, то порубите холодное масло с мукой и солью, после этого добавьте яйцо и сыр - печенье будет более хрустящим и слоистым. 
• сыр. Понятно, что чем он ароматнее и вкуснее, тем лучше. Но сейчас так сложно найти качественный сыр (в России, по крайней мере), что переводить его на печенье - верх легкомыслия)) Я как-то пробовала пустить сюда неудачный продукт - получилось неплохо. Чем крупнее будет натерт сыр, тем интереснее будет фактура, но тем сложнее его равномерно вмешать в тесто. 

Пробуйте, рассказывайте, что получилось. Вкусная еда не требует много времени! Спасибо за внимание!