Есть в Саратове кондитерская, которая существовала еще в советские времена. Сейчас она называется «Кондитерская отъ Прачкина». Когда-то давным-давно в ней впервые появилось пирожное "Волга". И долгие годы его можно было купить только в этой кондитерской. Готовили это пирожное в соседнем ресторане "Волга" и придумал его Прачкин именем которого позже была названа кондитерская, и который на тот момент работал в ресторане "Волга" кондитером.
Сейчас это пирожное можно купить и в других кондитерских города. Но вкус его изменился и не в лучшую сторону.
Вот так оно выглядит в магазине
фото TripAdvisor
На просторах интернета есть рецепты пирожного "Волга", один даже якобы от шеф-повара кондитерской, только все они по составу отличаются от того пирожного, которое я помню. Да и состав у них не соответствует.
Вроде ничего сложного . Это был тонкий слой бисквита, сверху пирожное картошка тоже тонким слоем, безе и шоколадная глазурь. Но в рецептах мне встречалось и повидло и сливки и суфле.
Решила сама попробовать воспроизвести. Почти получилось. Думаю, что для второго раза немного подкорректирую рецепт и тогда напишу.
Самое первое фото то, что у меня получилось.
Саратовское пирожное "Волга"
66
natasng
в рецепт
в рецептВам может быть интересно
@djimirji up!
💡 @natasng получил апвоут на 12% (VotingPower 9089.11).
Апайте посты блога: https://golos.id/@djimirji и будете получать апвоуты на 70%
Пост может попасть в двухдневный рейтинг и получить награду в случае АПА поста
Пост может попасть в еженедельный рейтинги получить награду в случае АПА поста
Условия вызова бота:
Да здравствуют смелые саратовские экспериментаторы, возвращающие нам забытые кулинарные шедевры! Ура! :))
@peshehod спасибки
@natasng Не за что! Я сам в прошлом из Энгельса... :))
@peshehod Здорово, земляки
Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)
upgolosbot up!
@decha 100%
@vik 100%
@servobot go!
@kirk 100%
@urri123456 up!
Призываю @delegation-fund
Лотерея у @jackvote!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, soroka, maksina, mp42b, massatela, dim447, optimist, vp-cosmos, osra111, alexfisher, djimirji, zlata777, felicita, student61, volv, zolotova1703, voronchihin, semitsvetik, seagull15, denispavlov, lilia, olgaxx, apnigrich, verdon, kudesnikaltay, bumex2008, mixtrum, marko44, xxx79, virt, vadimph, blange, cryptenthusiast, esperos, sevaev, siddxa, jahspear, vitalson, egoryana, daos, chimborazo, lira, anandasurya, alte, lvivrugby, wallyt, ezavarov, get999, bomberussbot, knyazevbn
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Очень аппетитно! Интересно, какой будет точный рецепт. Ведь Вы помните тот самый настоящий вкус. Если будет рецепт, оформленный по правилам, можно будет опубликовать в Кулинар-клубе.
@rajskijsad вкус может быть такой как раньше, а вот точный рецепт никто не знает кроме тех кто готовил. Если только в кулинарный цех кондитерской проникнуть)) Да и то они сейчас эссенцию какую-то добавляют.
Кстати, очень интересно, что шеф-повар из Саратова, работающий в Москве опубликовал в интернете рецепт якобы " Волги" со взбитыми сливками. И при этом в одном из интервью сам признался, что пробовал заказать в Москве кулинарам сделать пирожное по составу как Волга и у них такое как надо не получилось. И он заказывает для своего ресторана "Волгу" в Саратове.
@natasng, интересная история. Жаль, что так утрачены многие рецепты.
@natasng, интересная история. Жаль, что так утрачены многие рецепты.
Какая прелесть!) Нежнятина, а не пирожное!)👍 Рецепт буду ждать , очень понравилось))
@iolka66 спасибо
Да, интересно будет рецептик узнать, как именно Вы готовили.
@galina1 доработать надо.