Слаааденького не желаете ли? Предложу вам сегодня отведать песочных крендельков к чаю.
Они такие кунжутные-кунжутные с легким ароматом цедры, обладают притягательным действием, и после первого рука так и тянется еще за одним, а потом еще, и еще… Подавайте их только в первой половине дня, чтоб не отращивать попы )).
Итак, кто на сладенькое?
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 150 г
Мука овсяная - 150
Масло сливочное размягченное - 200 г
Пудра сахарная - 100 г
Желток - 1 шт.
Цедра лимона или лайма - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Кунжут - 80 г
Приготовление:
1. Просейте оба вида муки через сито. Добавьте сахарную пудру, соль, цедру, перемешайте.
2. Добавьте в мучную смесь желток и размягченное масло, замесите эластичное тесто, скатайте его в шар.
3. Заверните шар теста в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
4. Высыпьте кунжут в глубокую тарелочку по типу супной.
5. Включите духовку на 180°C. Застелите противень пекарской бумагой.
6. Достаньте тесто из холодильника, разделите на 4 части, каждую скатайте в жгут диаметром 1 см. Разрежьте на кусочки длиной по 20-25 см. Окунайте каждый кусочек в кунжут со всех сторон
и сворачивайте в виде кренделя: возьмите жгут за два конца и сложите их крест-накрест в центре. Каждый крендель выкладывайте на противень с расстоянием около 2-3 см между ними.
7. Выпекайте в духовке 15-17 мин. Достаньте, переложите на решетку, дайте остыть.
Заварите чай или кофе и наслаждайтесь!
___________
Если хотите и дальше следить за вкусняшками - подписывайтесь на @foodphotomania.
