Вкуснейшие наггетсы из индейки

Всем привет!

Я хочу представить очень вкусное и быстрое блюдо - наггетсы из мяса индейки (можно также использовать курицу) - филе птицы в хрустящей корочке. Оно конечно не ново и не мной придумано :) но это не уменьшает его положительных качеств!

За что я люблю это блюдо:

легко и быстро готовить
оооочень сочно и вкусно
такие наггетсы едят ВСЕ члены моей семьи, без исключения! не выбирая кусочки и не ковыряясь полчаса в тарелке. Меня поймут мамы детей-приверед )))

Так же это незаменимое блюдо, если в гости приходит дети, а мы не всегда знаем их вкусовые предпочтения. Нежные и сочные наггетсы уплетают все за обе щеки и просят добавки!

Для приготовления наггетсов нужно:

филе индейки (количество зависит от числа едоков)
яйца ( из расчета 1 штука на 0,5 кг индейки)
соль, перец, зелень и приправы - на ваш вкус
панировочные сухари или мука
растительное масло для жарки

Приготовление

Филе индейки промываю, режу поперек волокон на небольшие кусочки, складываю на глубокую миску. Туда же разбиваю яйца и все хорошо перемешиваю. Сразу можно добавить перец и приправы, которые вы любите (например, прованские травы). Солить пока не нужно!
На этом этапе лучше дать постоять мясу в яичном маринаде. Чем дольше, тем сочнее будет мясо. От 30 минут до суток (в холодильнике). Обычно я это делаю с вечера, а на следующий день готовлю.

Теперь нужно посолить индейку, хорошо перемешать и сразу же приступать к жарке. Каждый кусочек обваливаю в панировочных сухарях или в муке. На мой взгляд, при обваливании в муке наггетсы получаются более равномерного золотистого цвета.

И выкладываю на разогретую сковородку с растительным маслом

Обжариваю с двух сторон до золотистой корочки. Надо сказать, что жарятся они очень быстро. Иногда если кусочки получились потолще, убавляю огонь и накрываю крышкой минут на 5-7.

Приятного аппетита!