Зачем золушке нужна тыква

С тыквой у меня только одна ассоциация - "я золушка" :-)
Пока я жила в России, я не понимала этот овощ. Или фрукт? Я даже не знаю кто она) В общем, я никогда ничего не готовила из тыквы, потому что каша с тыквой мне не нравится, а больше меня ничем не угощали. Поэтому я не знала, что из нее готовят.

В Болгарии же тыква (тиква) очень активно используется в кулинарии: ее запекают и продают на улицах как печеные каштаны, используют в качестве начинки для баниц и делают супы. Вот супы мне очень нравятся, потому что я их люблю: и есть и готовить.

Сделать крем-суп из тыквы проще простого, если заранее руками мужа почистить ее и нарезать :-)

Делюсь рецептом, хотя он тут и не нужен)

1.  1 кг тыквы (уже нарезанной).
2.  Несколько зубчиков чеснока.
3.  500 мл сливок (за готвене).
4.  50 гр сливочного масла для обжаривания чеснока.
5.  Пучок укропа.
6.  Крутоны.

1. Тыкву чистим и нарезаем кубиками.

2. Варим до готовности.

3. Обжариваем чеснок на сливочном масле и отправляем его в кастрюлю к тыкве.

4. Солим и перчим по вкусу.

5. Снимаем кастрюлю с тыквой с огня и все измельчаем блендером.

6. Выливаем в это пюре коробку кулинарных сливок и снова перемешиваем блендером.

7. Подаем, посыпав укропом и крутонами.

Я крутоны не покупала, а просто насушила сама, поэтому они такие крупные. Иногда я варю тыквенный крем-суп на курином бульоне, иногда добавляю сюда сельдерей и лук. В общем, тут можно фантазировать как угодно.

 Мои последние публикации: 

Живая вода

Болгарский памятник русским, который русские и построили  

История одного курорта  

Один мой день  

Что посмотреть в Софии за один день 

Про дерзких  

Наблюдения за подписчиками на голосе  

Ужосы нашего детства  

Про дружбу  

Работа для IT специалистов в Болгарии  

Подписывайтесь, если вам интересна Болгария: @varya-davydova