[Италия провинциальная] Регион Тоскана. Часть вторая

vp-zarubezhje Креветки

в русскоезарубежье

Статья @yurashka1312 для сообщества "Русское Зарубежье" @vp-zarubezhje.

Продолжаем изучать натурально-природные достопримечательности региона Тоскана, начало можно прочесть тут.

Познакомившись с красивыми мраморными залежами Тосканы, хочется остановиться непосредственно на своеобразном ландшафте региона, а он весьма разнообразен. Относительно невысокий и лесистый горный хребет Апеннин на севере и северо-востоке защищает Тоскану от проникновения холодных ветров.

**.

Вот примерно так выглядят тосканско-эмилианские пологие Апеннины на границе 2х регионов.

Территория региона гористая всего на ¼, включая упомянутый ранее мраморный хребет Апуанских Альп, но и в равнинной её части сохранился старый потухший вулкан Пратоманьо недалеко от Флоренции.

Холмы Тосканы занимают 2/3 её территории и включают металлоносные холмы в самом центре региона и холмистые Пизанские горы между городами Пиза и Лукка, которые выглядят очень живописно.

Но на равнинах и долинах Тосканы, которые занимают всего 10% её территории, встречаются вот такие уникальные уголки, как в Вал-ди-Чечина.

И для полноты «картины маслом» дополним данными по климату региона - лето в Тоскане очень жаркое, иногда в безветрие в долинах и равнинах зависает нестерпимая духота с температурой за +30/+35 град. Зима мягкая, прохладная и очень влажная, но иногда регион накрывается экстремальными холодами – до -20/-22 град, что весьма отрицательно сказывается на виноградниках и оливковых рощах.

Но хуже всего, когда регион накрывается крупным градом, и такое тоже бывает, губится урожай вот на таких живописных холмах благословенной Тосканы. Лучший период для туризма в Тоскане – с мая по июнь и сентябрь, когда регион выглядит очень привлекательно.

Особо хочу остановиться на другой природной достопримечательности Тосканы: на побережье Тирренского моря, которое является одним из самых престижных и посещаемых средиземноморских курортов с их прекрасными песчаными пляжами. О морских портах региона Масса и Ливорно мне особо нечего сказать, кроме как констатировать, что это популярные торговые порты Италии.

Порт Масса в основном используется для транспортировки мраморных блоков из ближайших карьеров Каррары.

Наиболее подходящий пример – красивейший пляж Кастильон, откуда открывается великолепный вид на острова Эльба и Джильо, и на мыс Арджентарио/Серебристый. Отличный мелкий песок и характерный для всего побережья пологий вход в морскую воду, полнейшая инфраструктура для отдыха и развлечений для семей с малыми детишками, шикарные прогулки вдоль моря в тени многовековых деревьев.

Подобные по качеству пляжи находятся также и в зоне Принчипины а Мааре, где раньше добывали соль, зато теперь здесь можно посетить средневековую крепость, находящуюся прямо рядом с пляжем.

И ещё одно знаковое место на тосканском побережье Виареджио – старинный пассажирский порт с первой половины XVI века со времен Республики Лукка. В настоящее время в этом приморском городке с его широкой зоной променажа проводится традиционные февральские карнавалы, причем именно в Виареджио открывается каждый новый сезон карнавалов в Италии. По его размаху можно сравнить с Венецианскими карнавалами, а по степени их костюмированности они напоминают знаменитые бразильские карнавалы. И как принято в карнавалах, главные их персонажи легко угадываются.

Продолжая рассказ о натурально-природных аспектах, хочу упомянуть особое достояние региона Тоскана, с которым я давно познакомился и практически сразу влюбился – это оливковое масло первого отжима темно-зеленого цвета и необычной густоты.

В свое время я был поражен качеством этого деликатесного продукта, который является важнейшим продуктом итальянской диеты, способствующим пищеварению. Живой продукт extra vervine/первого отжима – это по существу сок оливок, после отжима не рафинируется и не подвергается никакой другой обработке, в чём и состоит его особая ценность и усваиваемость.

Оливки были завезены в Италию арабами и греками, и начали произрастать и давать урожай в середине VII в. д.н.э. Сбор оливок производится традиционно в ноябре и в основном ручным способом. В Тоскане сохранились старинные frantoi /маслобойни с возрастом более 500 лет, где по-прежнему используются традиционные каменные жернова.

В последние годы Италия в целом утратила лидирующие позиции в производстве оливкового масла, уступив его Испании, причина в ряде природных факторов: дожди и сильные грады, сильная засуха в южных районах страны, заражение патогенными бактериями. Тем не менее, Тоскана по-прежнему единственный регион, где сохраняется и даже увеличивается урожайность оливок.

И наконец, ещё один натуральный продукт, вернее знаменитое тосканское блюдо, широко известное за её пределами – речь идет, конечно, о 500 граммовой costata fiorentina/фиорентина, это самый крупный кусок мяса в Италии с разными вариантами его прожарки, подается практически без гарнира.

Единственным негативным моментом является то, что для подачи сего блюда приходится сознательно жертвовать такими прекрасными животными, как кьянина или кианская корова, это самая крупная из существующих коров ростом под 2 м в холке и весом под 2 тн. с короткой шеей и белоснежным окрасом. Эта порода появилась ещё во времена Римской империи, считается одной из старейших на нашей планете.