Статья @italia-elena для сообщества «Русское Зарубежье» @vp-zarubezhje.
Отвечу сразу почему. Потому что потом вы не будете есть никакое другое, будет не вкусно. Лучшее мороженое на свете делают итальянские artigiani-частники и потом продают в своих gelaterie (gelato – мороженое), либо поставляют в бары, располагающие местом для витрины с несколькими видами мороженого.
То, что лежит в витринах супермаркетов или в барах, завернутое в заводскую упаковку, везде одинаковое, хоть в Италии, хоть в Аргентине. Оно содержит в себе кучу всяких заменителей, красителей и ароматизаторов.
Мороженое, которое делают артиджани, полностью натуральное. Оно не содержит растительных жиров и пальмого масла, ГМО, искусственных красителей и ароматизаторов, стабилизаторов и эмульгаторов. В нем только молоко, сливки, сахар и натуральные добавки – клубничные, манговые и прочие фруктовые наполнители. Его продают в лотках, и у вас разбегутся глаза и потекут слюнки от разнообразия вкусов. Самое сложное заключается именно в выборе, ведь хочется попробовать все и сразу.
И здесь вам пойдут навстречу. Вы можете взять два или даже три вида мороженого, которое вам очень ловко втиснут в вафельный конус (cono или cornetto) или пластиковый стаканчик.
фото
Вы заплатите от 1,5 до 3,5 евро в зависимости от их размера.
Быстро ешьте. Так как мороженое не содержит загустителей, оно быстро тает. По этой же причине оно всегда свежее. То, что не продали за сутки до следующего утра, пускается в переработку.
Почему так уверенно говорю? Потому что знаю. Мои близкие друзья - семейная пара из Римини, держат gelateria. Я несколько раз видела, как они делают мороженое, что добавляют и в какой последовательности.
У другого моего приятеля бар, где он тоже делает мороженое. И еще у него стоит аппарат для производства йогурта. Это необыкновенно вкусное холодное лакомство, очень сытное. После такого десерта обедать уже не хочется.
Если аппарат для йогурта маленький и стоит в зале, то машина по производству мороженого большая и дорогая. Это серьезное вложение в бизнес, которое за один сезон не окупишь.
Раз в году в феврале в Римини проходит ярмарка (FIERA), собирающая со всего мира производителей мороженого, кофе, тортов и упаковки. Дважды мне довелось побывать на ней и увидеть собственными глазами «кухню» производства мороженого и объесться им до тошноты. Ярмарка идет три дня, но уже по окончании первого я не могла смотреть на мороженое, которое можно есть «от пуза», а от выпитого кофе сердце выпрыгивало из груди.
А теперь смотрите и облизывайтесь))
Фото с ярмарки FIERA RIMINI
Машина для производства вафельных cono
Витрины
Машины для продажи мороженого с «колес»
P.S. Будучи в России, увидела витрины с мороженым, внешне очень похожие на итальянское. Купила на пробу. Не то, совсем не то. Поэтому, будете в Италии, ешьте его как можно больше. Потому что именно это и есть настоящее мороженое.
Фотографии из личного архива автора
Из Италии, @italia-elena
—
Воспользуйтесь платформой Pokupo.ru для монетизации творчества. Без абонентской платы и скрытых платежей, взимается только комиссия с оборота. При обороте до 30 тысяч рублей можете работать вообще без комиссии.
С Pokupo начинать бизнес легко!
По всем вопросам - к @ivelon. Или в телеграм-чат сообщества Pokupo.
Зачем же так травить душу!)))
Обязательно, @santa-barbara))) Чтобы приезжая в Италию, знали, что НУЖНО есть и деткам покупать))
посмотрела, облизалась, всплакнула, вспоминая ту самую знаменитую римскую мороженицу, в которой ели мороженое с помидорами... и пошла есть индийское кулфи))) хоть какая-то да отрада)))))
Самая знаменитая римская мороженица с потрясающим мороженым находится на площади с фонтаном Треви. За 12 лет с помидорами ни разу не ела мороженого)) Неужели что-то упустила? Простите, а что такое кулфи?
звиняюсь за задержку. мой голос не отображает почему-то ответы.
было это лет 12-13 назад как раз. там прям натурально было томатное мороженое в виде спагетти и еще что-то. я мелкая была. может мне наврали?))
а кулфи, это индийское мороженое. тоже натуральное и очень уваренного до густоты молока. очень вкусно))) и разные добавки...мммм
@priya108, спасибо за ответ. Теперь буду знать о кулфи. А о томатном не слышала..
Довадилось есть мороженое в Италии, и, да, оно там действительно выдающееся.
Однако время лечит, и сейчас спокойно могу есть американское магазинное.
Это точно, все забывается....к сожалению...
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
gildar, narin, lelya, galina1, genyakuc, rusalka, semasping, yudina-cat, polyakov, oksana0407, vika-teplo, baltiyka, felicita, varya-davydova, del137, mryabinin, brika, oksi-m, chimborazo, galinakim, enkeli, kr-alexey, irimeiff, chirakovalsky, lologom
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Ах, Елена!!!! столько сладкого в одном посте!!!! спасибо))) пойду заем чем-нибудь)))
@katiagonzalez, а это мороженое не все сладкое. Есть "зеленое яблоко", слегка кисленькое, или лимонное, или йогуртовое....ммммм))) сильно сладкое не ем...
Слюнявчик! Срочно мне слюнявчик! И билет на самолет в Италию))))
Ха-ха-ха))) Приезжайте к нам!
@italia-elena = Елена, e' stato fatto benissimo! Самая лучшая и безусловно вкусная тема, подтверждаю всё вами сказанное, а под словами в преамбуле могу ППКС! При всей моей любви к отечественному сливочному и крем-блюлле. не могу не согласиться и не подписаться, что кустарно-ремесленное мороженное = gelato artigianato - MIGLIORE in assoluto! = Абсолютно лучшее!
Мне как то 23 г. назад повезло сопровождать одного такого маэстро-кустаря из Италии в г.Касимов под Рязанью, где один совхоз сподобился купить у итальянцев кустарную установку для производства мороженного на итальянских компонентах. Испытания и запуск прошли на ура, затем был курс быстрого обучения, а в конце этот маэстро-ремесленник сделал подарок радушным хозяевам - он в течение 30-40 мин он на этой установке сделал шикарнейший сорбетто из 3х бутылок водки и лимона, которое прошло на УРА! Это были 2 л. самого пьянящего сорбетто за мой большой опыт его употребления:))) Так что, есть что вспомнить, Елена, спасибо за вашу вкусную подачу:)))
Вспоминайте на здоровье, @yurashka1312))
У нас на Менорке здесь есть один ларечек итальянского. Летом - очередь длиной в 20 метров. И я в ней тоже часто бываю ;)
Верю, @rusalka, в то, что очередь))) Народ на мякине не поведешь!
как я люблю мороженое)
А вот на счет болгарского я бы дала совет из заголовка в прямом смысле - оно ужасное
Сочувствую, @varya-davydova. Я тоже ужасная поедательница мороженого..))
но у нас тут все можно купить: и итальянское, и немецкое, и русское и американское - так что жить можно))
Об этом и пост. Не все итальянское мороженое настоящее. У вас какое?
ой, что вы! разве я помню. Я даже и названия не читаю когда ем))
Woow!!! Какая вкуснотень !!! Слюнки текут 🙈🙈🙈🙈 растравили душу, капец 😁
даа...растравила))) и извиняться не буду...))
Совершенно верно, после такого никакое мороженое есть не захочешь. Я к мороженому вообще равнодушна, но во Флоренции ем его три раза в день. В вечеру останавливаюсь, чтобы до стейка проголодаться)))
А я за лето набираю пару кг...не могу остановиться в поедании любимого лакомства...хотя и зимой тоже ем)))
Обожаю эту тему )))
@maia, как я вас понимаю))
Это же просто смертельный номер, с Вашими фотографиями и рассказом, @itaia-elena ! Все! Мне в Италию однозначно нельзя! Я бы в таком магазине жить осталась.
Милая @tatioberegova, надо обязательно в Италию))) А жить не получиться, этих баров и джелатерий слишком много. Если только по очереди))
Какая у вас аппетитная статья получилась! И мне очень понравился прием за заголовком: я сначала подумала, что мороженое вредное или невкусное... а все оказалось наоборот :)
@varya-davydova. а я не о названии)) кто ж его помнит...я о том, что оно было не в обертке