Турецкий базар - рай для гурманов и любителей вкусных и полезных продуктов

Aвторская статья @irinacalish для сообщества "Русское зарубежье" @vp-zarubezhje, в рамках проекта @vox-populi.

---

Ни у кого не вызывает сомнений, что турецкий базар с изобилием свежих фруктов, овощей, сладостей и специй - рай для гурманов и простых любителей вкусной и полезной еды. Очень многие, кто приезжает отдыхать в Турцию, знают только летний базар.

Но, поверьте мне, как местному жителю, у турецкого базара есть сезонные особенности!

Начну с того, что турки очень избалованы и весьма придирчиво относятся к выбору продуктов, особенно на базаре.

Согласно действующего законодательства, категорически запрещено использовать любые химикаты при выращивании сельскохозяйственной продукции в стране. За нарушение может последовать очень жесткое наказание - вплоть до пожизненного тюремного срока, или как минимум огромный денежный штраф. Поэтому наши, местные фрукты и овощи, долго не хранятся и продаются исключительно в то сезонное время, когда созревают на грядках и в теплицах.

Осенний турецкий базар

Мой самый любимый, потому что сейчас еще есть летние фрукты и уже есть зимние.

Для понимания цен - сейчас курс 1 евро равен 4,2 туркишлиры.

Персики - еще пару недель, и закончится это счастье.

Арбузы - также, две-три недели и все...

Дыни - тут особая история. Есть разные сорта дынь, некоторые хранятся до самого Нового года!

Виноград - еще месяц точно будет в изобилии.

Зимние фрукты:

Гранаты - в этом году только-только созревают, в этом году их невероятное количество!

Мандарины - еще кисловатые на вкус, на любителя.

Грейпфруты!! В первые в этом году появились.

Зелень - укроп, петрушка, кинза, капуста и прочие травки у нас круглогодично в таком изобилии, цена 0,5 турецких лир за любой пучок.

Разные сорта перцев, баклажаны и кабачки с цукини - вне сезона, всегда есть свежие.

На следующей фотографии в кадр попали 2 очень колоритных мужчин, не удержалась, чтобы не запостить :).

Морковь и сельдерей - есть круглогодично, причем всегда свежие (за год поспевает несколько урожаев).

Огурцы и помидоры тоже есть всегда, только по разным ценам (зимой дороже).

Фасоль красная и зеленая - тоже круглогодично.

Через месяц обещаю показать и рассказать уже о зимнем базаре, что тоже довольно интересно.

Ну и просто немного красоты сегодняшнего дня:

Всем отличного воскресного отдыха!

Из Турции, @irinacalish

Все фото из личного архива автора

---

• Приглашаем принять участие в Конкурсе "Осень в нашем городке" от @vp-zarubezhje
• Соглашение-оферта сообщества "Русское Зарубежье" с авторами