Все хорошо, вот только гречки не хватает. Продукты, по которым я скучаю

Aвторская статья @rusalka для сообщества "Русское зарубежье" @vp-zarubezhje, в рамках проекта @vox-populi.

Живя в другой стране, только со временем признаешься себе, что в рационе питания появляется нехватка чего-то. Чего-то вкусненького, знакомого, немножко забытого. Конечно, это исключительно мое ощущение, и наверняка есть иммигранты, которым все отлично в плане еды в другой стране.

Мне пришла такая идея поделиться своими размышлениями по этому вопросу. Я насчитала 10 «деликатесов», которых нет на Менорке в таком виде, в котором мне хотелось бы (дальше будет понятней, о чем я), и, по большей части, не было и в Венгрии.

Скажу сразу, что на Менорке русских магазинов нет (а может стоит открыть один?:), поэтому такая безнадежность, обхожусь тем, что имеется в продаже.

ГРЕЧКА

Мало того, что гречка полезная и полна разных витаминов и микроэлементов, это еще и моя самая любимая каша. И именно ее нет на полках даже в био-магазинах.

Немножко сделаю отступление, что в обычных супермаркетах из круп можно приобрести только рис. Все остальные пищевые изыски нужно искать в так называемых био-магазинах. Там есть и пшено, и амарант, и киноа, и твердые сорта пшеницы, рожь, разные виды муки и многое-многое другое, что обычно продается в каждом супермаркете Украины.

Что же там с гречкой?
Первое, она довольно дорогая. Килограмм стоит почти 6 евро. Мои родственники, узнав об этом, сначала отказывались верить, а потом после моих причитаний, что мало того, что гречка немыслимых денег стоит, так ее еще и найти невозможно, жалели меня :). Но тут дело не в жалости, а в реалиях. Во-вторых, такую обжаренную гречку, какую продают на родине, здесь не найти. На Менорке (да и не только здесь, а и во всей Европе) поставляют зеленую необжаренную крупу, которая при варке превращается в странную массу, и вкусом практически не обладает.
Такая печаль…

Разговаривала я как-то со знакомой из Украины и она жаловалась, что когда она была в трудном финансовом положении, то ела гречку каждый день. «Экономия для украинцев, и барство для европейцев», подумала я.

Кстати, ни в одном ресторане Европы я до сих пор нигде не встречала гречку в меню. Рис и картошка — два распространенных гарнира.

ДОМАШНИЕ ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ

Об этой роскоши можно забыть, только если у человека нет собсвенного клочка земли, где он эту зелень выращивает. Можно купить пару веточек петрушки в горшочке в супермаркете за 3 евро, но они отнюдь не будут домашними, бабушкиными. То же самое касается овощей.

ЗЕФИР

Обычнае низкокалорийная сладость: зефир бывает белым, розовым, в шоколаде и без. Но это исключительно на Украине. Здесь люди понятия не имеют, что такое зефир. А когда я пытаюсь обяснить, то даже сравнить не с чем. Скучаю за зефирками с чаем…

ПРЯНИКИ И ХАЛВА

Это все туда, в тему сладостей (по секрету, я — сладкоежка). Можно попробовать притвориться, что здешние пряники и халва (которая обычно турецкая) вкусней, но меня не проведешь. Пряники — это вкус детства, а пряники здесь его никак не напоминают.

ТВОРОГ

Отдельная тема — творог. Про домашний вообще не может быть и речи. Тут бы его хоть найти! Сначала я обыскалась во всех магазинах и не нашла ничего, потом знакомый сказал, что творог на испанском называется requeson. Как же я обрадовалась, а потом загрустила, что и «рекесон» только издали напоминает творог. С каким-то странным привкусом, из него можно только запеканку делать или в выпечку класть, а мои любимые сырники остаются лишь в кулинарных мечтах.

СМЕТАНА

Очень дефицитный товар. Всего в одном супермаркете мне удалось найти сметану, как через пару недель ее перестали туда поставлять. Видимо, меноркинцы не раскусили, сколько всего можно приготовить со сметаной. Вместо сметаны, можно прикупить «свежий взбитый сыр», который по консистенции напоминает промежуточное состояние между йогуртом и творогом, типа маскарпоне.

КОФЕ С РАЗНЫМИ АРОМАТАМИ

Даже, если я готова отдать приличную сумму за кофе с привкусом орехов, амаретто или ванили, мне некуда с ней пойти, потому что такие продукты на Менорке неизвестны местных жителям. У меня как-то в запасах было сто грамм кофе с ароматом и подвернулся случай угостить им знакомых. Они оды воспевали тому кофе и потом просили привезти лакомства с Украины.

КАЛИНА, ОБЛЕПИХА

Ни здесь, ни в Венгрии нет шансов пить чай с калиной или облепихой. Люди таких названий растений никогда не слышали! Так что это только на родине…

И конечный несуществующий здесь продукт — МОРОЖЕНОЕ В СТАКАНЧИКЕ

Без комментариев. Эта форма мороженого, по всей видимости, известна только на пост-ссср-овском пространстве.

Переезжая в другую страну, не забудьте захватить с собой побольше гречки и пряников :). А если серьезно, то у всего есть своя цена. Европа — цивилизованная, но в то же время очень монополизированная территория. Украина же — менее цивилизованная, но с большим ассортиментом продуктов в виду высокой конкуренции и природных качеств страны.

Каждый раз, возвращаясь на родину, я хожу по магазинам с широко открытыми глазами, чего и сколько разного продается. И только тогда вспоминаю, как сама смеялась над иностранцами, приезжавшими в Киев, когда еще сама там жила, которые удивлялись выбору продовольства. Один стоял у холодильника и насчитал 15 видов сливочного масла разных производителей. Для сравнения, в европейских супермаркетах обычно представлены 2 торговые марки масла.

Поделитесь своим опытом, друзья. Вы едите гречку?
@extranjerita, @zhelezka, @varya-davydova, @enkeli, @natasha, @idestus, @alisaroma, @alexada, @irinadob550, @tainstostrov, @felicita, @osiW, @maryfox, @santa-barbara, @tatioberegova, @irinacalish.

Все фото из личного архива автора.

Из Испании, с Менорки, @rusalka