Субботний завтрак. Гречневая лапша с овощами и креветками

Пока я думала, чтобы такое приготовить греческое на завтрак, наткнулась на гречневую лапшу, которая явно заждалась приготовления.
Созвучно название, но рецепт, по которому я буду готовить скорее ближе к азиатскому, чем к греческому.
Правила эстафеты не запрещают готовить что-то иное, я этим и воспользуюсь.

Ингредиенты:

лапша гречневая
креветки
лук репчатый
чеснок
перец сладкий
морковь
лайм
растительное масло
соевый соус
перец молотый

Приготовление:

Очистить овощи, морковь, лук, перец нарезать тонкой соломкой, чеснок - тонкими кружочками. С лайма стереть цедру через мелкую тёрку.
Обжарить измельченные овощи на растительном масле не более 4-х минут, чтобы они оставались аль денте.

Параллельно на 2-й конфорке отварить в кипящей подсолённой воде гречневую лапшу по инструкции на упаковке. Затем откинуть её на дуршлаг.

Очистить креветки, надрезать по спинке и удалить пищевод.
У меня свежезамороженные.

Добавить креветки к овощам и жарить ещё 3 минуты, пока креветки не порозовеют.

Добавить в сковороду соевый соус, сок и цедру лайма положить лапшу и тушить всё вместе 2 минуты. Приправить чёрным молотым перцем.

Подавать порционно!

Вид так себе, но очень вкусно. 😊

Приятного аппетита!