Неожиданно, правда?😉
Рыб великое множество.
Но, если ты живёшь далеко от моря-океана, то выбор небольшой.
Простейшая морская рыба - скумбрия.
Вот её я и приготовила сегодня на букву "Р", логично же.😅
Давно хотела приготовить что-то подобное, но не случилось.
А тут новогодние праздники, и я решила себя побаловать,
выбрала готовые продуктовые наборы с рецептами и сделала заказ.
И не надо бегать в магазины за ингредиентами, все аккуратно разложено по пакетикам, ничего лишнего, все ровно столько, сколько нужно.
Да еще рецепт в придачу.
Приготовление из готовых продуктов заняло 30 минут.
Продукты по доставке на 2 порции:
Скумбрия - 2 шт.
Перец сладкий - 100-120 г
Баклажан - 60-80 г
Цуккини - 80-90 г
Лимон - 100 г
Чеснок - 20 г
Тимьян - 4 веточки
Оливковое масло - 50-80 г
Петрушка - небольшой пучок
Соль-перец по вкусу
Приготовление:
Начинаю с приготовления соуса, чтобы он настоялся пока запекается рыба.
Чеснок рублю мелко, петрушку нарезаю также помельче, добавляю 1/3 часть оливкового масла. Отрезаю от лимона 2 ломтика для подачи, из остатков выжимаю сок. Смешиваю сок с маслом, чесноком и петрушкой. Соус гремолата готов.
Нарезаю сладкий перец, баклажан и цуккини мелким кубиком.
На сковороду добавляю масла и обжариваю овощи до полуготовности, буквально 3 минуты, солю, перчу на свой вкус.
Уже очищенную и освобожденную от костей скумбрию также солю и перчу.
Обратили внимание, что скумбрия разрезана со стороны хребта, брюшко целое, скелетная и реберные кости удалены.
Голова и хвост сохранены.
Для меня это было бы испытанием.
А готовенькое заполнить - это всегда пожалуйста.
Рыбу обмазываю маслом, заполняю полость овощной начинкой,
вкладываю вовнутрь веточку тимьяна.
-12.jpg)
На противне раскладываю листы пергаментной бумаги, размещаю на них подготовленную рыбу и отправляю запекать в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаю 25-30 минут. Рыбка готова!
Перекладываю её с пекарской бумагой на тарелки и сервирую долькой лимона.
Поливаю подготовленным соусом гремолата.
Но даже без него очень даже!
А с остреньким соусом рыбка и овощи приобретают новый, пикантный вкус и новый неповторимый оттенок.
Теперь я уже знаю, как готовить такую рыбку.
И вам рекомендую.
Очень вкусно.
**Рыбка запеченная с овощами под соусом гремолата
отправляется в эстафету Субботний завтрак "Кулинарный алфавит"от @omiletta **
Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)
@whaler-repost, спасибо!
Это ж надо, красота какая.. а легкота! Вот так вот самой рыбку разделывать, это ж адский труд :))
А готовую нафаршировать - одно удовольствие. Быстро, красиво, вкусно.
И кушать, конечно, оч приятно! Спасибо сервисам, котрые так облегчают нам жизнь :)
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club, Спасибо за поддержку, дорогой Клуб
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@kulturagolosa, огромное спасибо за поддержку!
Отличный завтрак, нужно себя по чаще так баловать! полезно и вкусно,😋😊
@katherina, Спасибо! Я учусь у Вас. Столько нового для себя открываю. Раньше и вовсе не любила готовить, а теперь втянулась)
@julia777, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопНадо попробовать
@vpervye1, буду рада, если пригодилась идея
посмотрел... , сглотнул... , пошёл овсянку варить )))))
@bambuk )))
@julia777, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопАппетитно! Люблю скумбрию с овощами.
@rajskijsad , спасибо!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, max-max, abloud, svinsent, olga-olga, benken, narin, veta-less, mamamasha, hyipov, tom123, alena4e, vitalist, duremarr, katherina, korzhimanov, boliwar, evgeniybb, amelina.elena, ezavarov, anandasurya
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Эк ты скумбрию то раскамбалила)))
@svinsent , мне ее такую раскамбабахнутую привезли)
Спасибо за рецепт. Мы часто готовим скумбрию. Теперь попробуем по Вашему рецепту
@roman-yrolog, рада, если пригодится рецепт)
Вот, перед сном увидела такое роскошество!🤗 Это очень красиво! Такая подача очень праздничная! И соус очень интересный! Скумбрия вкусная рыбка, мы её часто готовим)
Кстати, хребет у скумбрии совсем не трудно вынимать: надрез по спинке вдоль хребта острым ножом и ножницами чик-чик его возле головы и возле хвоста...
@iolka66, а я не знала, что так можно) Спасибо!
Как неожиданно! Я про хребет! так здорово для начинки! И рыбка целая!!!а у нас нет такого сервиса! Вот, кстати, идея для бизнеса! Надо обдумать! Сама бы с удовольствием пользовалась.А то продуктов нахапаешь, особенно на праздники, когда еще не знаешь, что будешь готовить. Так, на всякий случай!. Рыбка ваша - прелесть! Мы скумбрию только грилили на даче. А теперь можно и так попробовать! Спасибо!
@vladenya, удобно и фаршировать, и подавать красиво. Сама б я не догадалась)
привет, а каким сервисом пользуешься для доставки еды?))
Надо же! Я думала доставка есть только готовых блюд, а то что можно вот такой наборчик заказать не слышала.
@mamamasha, возможно и в Вашем городе есть. Дороже, конечно, получается. Но иногда побаловать себя можно. Я ж начинающая хозяйка, когда времени нет, самое то. И опыт набираю, и время много не требует. А получается всегда вкусно.
@julia777 правильно делаете!
@mamamasha, вот так сама бы ни за что рыбу не распотрошила со спинки)) А теперь знаю)