Доброе субботнее утро!
Есть много видов горячих блюд с лапшой удон. В суп могут входить мясо курицы, грибы шиитаке, пекинская капуста, мирин, паста мисо, водоросли даши комбу, кунжут и даже бобы.
Мой рецепт абсолютно другой, все потому, что я соединила рецепты супов "удон" и "чаудер". Получился совершенно новый, оригинальный и очень вкусный суп, которому дала название "Ча-удон".
Ингредиенты:
- Локшина удон 150 грамм
- Креветки 300 грамм
- Лосось 300 грамм
- Морковь 1 штука крупная
- Репчатый лук 2 шт
- Сливки 3 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Плавленый сырок 200 грамм
- Зеленый лук, петрушка
- Сливочное масло 70 грамм
Приготовление:
Берем морковь. Моем, чистим и натираем на крупной терке.
Чистим и режем репчатый лук на кубики.
Для супа я отобрала крупные креветки 300 грамм.
Необходимо удалить у креветок панцирь, голову и лапки. Опускаем в кипящую, слегка подсоленную воду.
Варим не более 3 минут, поскольку чем дольше варятся креветки, тем жестче они становятся. Выкладываем на тарелочку и отставляем.
Далее берем сковороду, растапливаем сливочное масло, и на очень маленьком огне пассеруем репчатый лук.
через минут 5-7 добавляем в сковороду морковь. Аккуратно помешиваем, чтобы овощи готовились равномерно.
Затем, в сковороду добавляем 2 столовые ложки соевого соуса. Он придает блюду уникальный и неповторимый вкус. И перемешиваем лук с морковкой.
Последним ингредиентом в сковороду добавляем сливки 3 столовых ложки
Перемешиваем заправку и даём потомиться под крышкой 10 минут. Наша заправка для супа готова.
Теперь займемся приготовлением бульона. Для него я выбрала хвостик слабосоленой семги. Разрезала на крупные кубики.
Ставим на огонь кастрюлю с водой и ждём когда закипит. Опускаем в кипящую воду порезанную рыбу и варим 10 минут.
Пока варится бульон, приготавливаем лапшу Удон. Для этого берем небольшую кастрюльку, набираем воду и доводим до кипения. Подсолить. Не перестарайтесь, иначе суп будет пересолен, так как в него входит уже соленая семга и соевый соус.
Опускаем в воду лапшу и варим 6 минут постоянно помешивая. И отбрасываем лапшу на дуршлаг.
К этому времени стал готов и наш рыбный бульон. Добавляем в него заправку со сковороды и готовую отварную лапшу. Аккуратно помешиваем суп, чтобы не повредить лапшу.
Теперь натираем на крупной терке плавленный сыр 200 грамм.
И добавляем в суп. Благодаря сливкам, сливочному маслу и плавленному сыру суп выйдет очень мягким и и нежным на вкус.
Ну и конечно же режем зеленный лук и петрушку, добавляем в суп. А затем только отправляем отварные креветки!
Вуаля! Суп "Ча-удон" готов. Поскольку сам суп очень оригинален, я не смогла обойти стороной и подачу его на стол. Для этого я взяла скорлупу кокоса и использовала их как чаши)
Суп "Ча-удон" выглядит оригинально, красиво и, однозначно, удивит ваших гостей за фуршетным столом.
Приятного аппетита!
Будьте счастливы!
Реестр рецептов участников эстафеты «Субботний завтрак» (Расписание на март-апрель)
Красивая подача в кокосе! Супер-супчик!
@rajskijsad спасибо большое))
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что вместе с нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@kulturagolosa спасибо, что помогаете развиваться мне!
Катя! Какой супец!!да еще в кокосе!!Это шедевр! Вкусняшка!!
@vladenya спасибо 😛 кто-то очень хочет на море)
Супер! Суп нас впечатлил! И рецепт, и фото выше всяких похвал. Креветка на картинке того и гляди скажет АМ!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club чего только не придумается под хорошим настроением)))
Красивая подача в кокосе! Супер-супчик!
Ну нифига себе!!! Вот это суп, вот это подача!!!
Шикарный ужин, скажу я.
А утром доесть, да.
@soroka доброе утро)) спасибо, мы его кушаем в любое время, пока не надоест)))
Праздничное блюдо, очень красивое, и аппетитное. Вы Мастерица!
@julia777 спасибо за ваш комментарий 😀
Аппетитно
@chaos.legion благодарю за поддержку моего поста!))
Просто супер!)👍👍👍 Подача в кокосовой скорлупе - это когда внешний вид соответствует внутреннему содержанию!) Необыкновенно красиво и очень аппетитно!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, maksina, hellen-g, max-max, nefer, benken, abloud, cergey-p, olga-olga, narin, kudesnikaltay, polyideic, veta-less, genyakuc, hyipov, massatela, vitalist, tom123, katherina, duremarr, lomekhuza, cryptobitcoinpro
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@katherina, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп