Доброе утро! Сегодня будет вкусный и быстрый завтрак на букву "Е"
Это блюдо было первоначально заимствовано из восточно-прусской кухни, где подавали к столу только в горячем и жаренном виде.
В еврейской кухне форшмак — селёдочное масло стало национальной холодной закуской, которое готовится из рубленной сельди, морковки, отварного яйца и сливочного масла.
Для приготовления нам понадобится:
Филе селёдки 200грамм
Отварная морковь 1-2шт
Отварные яйца 2шт
Сливочное масло 100грамм
Приготовление:
Отварную морковь режем на кольца.
Отварные яйца режем на дольки.
Филе сельди также режем на дольки.
Все ингредиенты смешиваем в мясорубке или в блендере и перемалываем с добавлением сливочного масла.
Еврейская мазилка под названием форшмак готов!
Осталось самое интересное, где теперь можно применить фантазию))
Нарезаем кружочками чёрный хлеб и красиво укладываем пейсы из салата и зелени петрушки. Формируем лик из селёдочного масла и добавляем острых аксессуаров из миндального масла с перцем, а сверху надеваем красную из помидор черри ту самую кипу.
Приятного аппетита!
Эстафета субботнего завтрака от @omiletta https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem
И я кушала как-то в гостях именно по такому рецепту форшмак. Мне рассказали что так можно выдать сельдь за лосось😏
@la-strega они правы)))
@katherina, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопТак вот какой он – настоящий форшмак! А нас в магазинах дурят, продают под этим гордым именем перетёртую селёдку с укропом. Спасибо @katherina!
@mindmaker Спасибо что зашли)). Рецептов форшмака из сельди на самом деле множество, они бывают горячие и холодные.Туда отправляют картофель, яблоки, свеклу, овощи сладкие и не сладкие. Но вкус, конечно у всех видов будет иначе и по своему уникален. Этот пример в рецепта один из моих любимых. Хотя знаете... по секрету скажу, евреи очень любят салат огонёк, это тот, что с плавленным сыром и чесноком))) Мы его называем, вонючкой)))и он всегда присутствует на праздничном столе)))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, max-max, olga-olga, svinsent, kudesnikaltay, boltyn, lomekhuza, duremarr, abloud, massatela, katherina, anandasurya, elinafrost, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@katherina, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@katherina ох, Катерина.....уговорила ты меня! Форшмаку быть!)))
Симпатично, спасибо за рецепт
Катерина, совсем пропала.., хорошо, что хотя бы на завтраках снова вижу твои кулинарные шедевры. Красиво все приготовлено, у тебя иначе не бывает.
@rajskijsad Да, сезон начался у меня весьма бурный как и всегда вообщем, рассписание поменялось до такой степени, что дома практически только ночую. Спасибо за оценку))
Во всем, что ни делает наша @katherina, чувствуется рука художника!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club спасибо, жаль сейчас со временем во брез, не могу полноценно настроится на блюда для вас.
@katherina Ой, как шикарнро! Но моя еврейская подружка Роза Яковлевна терла еще и яблоко. Но вариаций на тему форшмака - множество! И все вкусные!
@vladenya Да множество вариаций)), мои евреи яблоко не кладут они любят, чтобы вкус селёдки присутствовал чётко, так больше нравится. Она и нежнее намного получается.
@katherina очень красивая подача
@julia777 Спасибо, форшмак тоже ничего))
@katherina ни минуты не сомневалась)
@katherina Оформление такое праздничное!
Очень эффектно получилось )
а маленький шарик сбоку это и есть приправа "из миндального масла с перцем", можно поподробнее про нее?!
@omiletta Спасибо)), скучно форшмак выкладывать просто на хлеб, а так намного веселее)). Про масло миндальное расскажу, потом))
@katherina О! Чувствуется школа Маэстро Свинни :)))
@vp-kulinar-club О-о, что-то кулинар клуб частенько меня сравнивает со Свинни))) к чему бы это)))
@katherina Ну как же.. вот это "про секретный соус отдельным постом", чьё это?
@vp-kulinar-club секретный? да ну!))) думаю, что тут секретов от кулинаров не удержать, мне как новичку в этом деле, соревноваться с профессионалом Свинни глупое занятие)).
@katherina Красиво так подано!) Форшмак люблю)🤗🌹
@iolka66 Спасибо, форшмак хорошая закуска согласна))
@katherina морковка есть,а лука нет? (смайл с большими глазами)
@svinsent Крёстная моя чистая еврейка живущая в Авшкелоне именно так готовит.Мне тоже так нравится. Хотя в рецептах добавляют лук и яблоко.
@katherina не все евреи одинаково кошерны)))
@svinsent помню мне раньше рассказывали, что в селёдочное масло добавляли селёдку не первого сорта(ржавую), а она по истене)) давала горечь. Поэтому, чтобы не портить вкус лук не клали. Так и завелось.